Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Содержание

Топ-10 ресторанных сетей России

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году
Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Рынок питания вне дома практически вернулся к уровню 2014 года. Наиболее активно развиваются заведения фастфуда, кофейни, кондитерские и сегмент доставки готовых блюд, в то время как число столовых сокращается. MarketMedia представляет топ-10 сетевых заведений в России по выручке, составленный по данным «РБК Исследования рынков».

К концу 2019 года многие b2c-рынки еще не вернулись к показателям 2014 года. В частности, темпы роста выручки розничных сетей во всех сегментах отрасли (FMCG, DIY, fashion и т.д.) значительно ниже докризисных значений. В 2017 и 2018 годах реальный рост оборота розничной торговли составил 1,3% и 2,8% соответственно.

Минпромторг прогнозирует возврат к докризисным показателям оборота розничной торговли только к 2024 году.

На сколько увеличивается время пребывания покупателя в ТЦ, если там есть хорошее предложение еды, читайте здесь

Однако в сфере общепита ситуация выглядит более позитивной. Ресторанный рынок восстанавливается вдвое быстрее розницы, но и падение его было не столь драматичным, как в ретейле.

По итогам 2017 года объем ресторанного рынка вырос на 3,2%, а по итогам 2018 года — на 4,2%, до 1,527 трлн рублей, что практически на уровне 2014 года, подсчитали аналитики «РБК Исследования рынков». Столь динамичное восстановление рынка общепита эксперты «РБК Исследования рынков» связывают с несколькими факторами.

Во-первых, с Чемпионатом мира по футболу в 2018 году, финальные матчи которого были разыграны в 11 российских городах. Это принесло в «копилку» ресторанного рынка дополнительные 13 млрд рублей и ускорило его развитие на 0,9%.

Уже каждый четвертый ресторан в России (26,9%) открыт под вывеской ресторанной сети.

На долю топ-20 сетевых ресторанных компаний сегодня приходится более 16% от объема ресторанной индустрии, в то время как в 2014 году этот показатель был на уровне 11%.

Во-вторых, высокие темпы восстановления связаны с кризисом выездного туризма, ростом внутреннего туризма и иностранных туристов. Если в 2014 году страну посетило 4,6 млн зарубежных гостей, то в 2018 году — уже 11,5 млн (преимущественно за счет китайских туристов). Также росту рынка общепита способствует и активно развивающийся сервис доставки готовых блюд, он растет более высокими темпами, чем фастфуд, и по итогам 2018 года вырос на 16,6%, до 135,7 млрд рублей. Предприниматели открывают новые рестораны, развивая как собственные проекты с нуля, так и по франшизе. В конце 2018 года число ресторанов, кафе и баров в России достигло 85,4 тыс. За год в стране открылось 2979 новых точек питания. Большинство открытий (57,5%) обеспечили сетевые рестораны. Их динамика открытий вдвое превышает средние показатели по рынку: 7,5% простив 3,6%. По оценкам «РБК Исследования рынков» уже каждый четвертый ресторан в России (26,9%) открыт под вывеской ресторанной сети. На долю топ-20 сетевых ресторанных компаний сегодня приходится более 16% от объема ресторанной индустрии, в то время как в 2014 году этот показатель был на уровне 11%.

Не все так хорошо

«Однако общее положение дел в ресторанной индустрии не столь позитивное, как кажется. Реальные располагаемые доходы россиян продолжают снижаться, и это ощущают операторы рынка, единогласно отмечая довольно вялый потребительский спрос. Рестораторы отмечают, что люди продолжают экономить и хотят за меньшие деньги получить лучшее качество», — говорит Инга Микаелян, руководитель аналитической группы «РБК Исследования рынков», отмечая, что поддержку рынку общепита оказывает сервис доставки еды, который активно набирает популярность. С падением шестой год подряд доходов населения растет демократичный сегмент ресторанного рынка, а дорогие рестораны продолжают оставаться нишевыми проектами, работающими с небольшой аудиторией гостей, готовых платить за качество продукта и высокий уровень сервиса. Но даже и обеспеченные посетители не готовы переплачивать. [attention type=red][attention type=green][attention type=yellow]
Оборот премиальных ресторанов по итогам 2018 года вырос на 4% по сравнению с 2017 годом и составил 89,4 млрд рублей.
[/attention][/attention][/attention] «Наш опыт показывает, что потребители стали более чувствительны к изменению ценовой политики. И в целом поведение становится более рациональным — никто не хочет тратить лишние деньги. Все хотят получить максимально качественный продукт и сервис за разумные деньги», — поясняет Максим Ползиков, партнер и генеральный директор Ginza Project. «Данный подход не способствует процветанию fine dining заведений. Впрочем, и падение оборота дорогих ресторанов также не отмечается. Во многом это связано с ростом демократичных позиций в меню дорогих ресторанов, смещением спроса на сравнительно недорогие блюда, а также активным развитием сервиса доставки», — говорит Инга Микаелян. По оценкам «РБК Исследования рынков», оборот премиальных ресторанов по итогам 2018 года вырос на 4% по сравнению с 2017 годом и составил 89,4 млрд рублей.

После 5 лет падения снова рост

Рестораны среднего ценового сегмента после 5 лет падения в 2018 году показали положительную динамику. По итогам прошлого года оборот casual dining заведений вырос на 1,5% и составил 292,1 млрд рублей. В 2019 году рестораторы инвестируют больше в совершенствование бизнес-процессов, выстраивание коммуникации с гостем через социальные медиа, внедрение IT-решений, продвижение собственной программы лояльности, а также предоставление новых сервисов, в числе которых предзаказ и доставка, чем в открытие новых заведений.

Кофейни и кафе-кондитерские

В отличие от casual и fine dining заведений сегмент кофеен и кафе-кондитерских развивается довольно успешно. По итогам 2018 года оборот этого формата вырос на 3,6% и составил 110 млрд рублей. «Спрос на недорогой кофе и быстрый перекус вполне соответствует рациональной модели потребления, в то время как рост предложения достигается за счет интереса бизнеса к недорогим, понятным и быстроокупающимся франшизам», — говорит Инга Микаелян.

Леонид Луговой, директор по франчайзингу компании «Сушишоп», о том чем опасна популярность франшиз

Практически все лидеры рынка сегодня активно внедряют формат to go. «В 2018-2019 годах ведущие игроки рынка кофеен и кафе-кондитерских активно тестируют услугу предзаказа и доставки кофе.

К середине 2020 года компании методом проб и ошибок смогут определить для себя, как продвигать данный сервис и при этом получать дополнительную прибыль.

На сегодняшний день нет четкого понимания каналов продаж услуги, потенциального спроса, а также вклада нового сервиса в оборот и прибыль операторов», — отмечает Инга Микаелян.

Столовые проигрывают фастфуду

В отличие от кофеен и кафе-кондитерских, сегмент классических столовых не выработал для себя антикризисных решений: его оборот продолжает падать уже на протяжении 4 лет. Формат проигрывает конкуренцию фастфуд-ресторанам и многочисленным демократичным заведениям, располагающимся в ТЦ, с широким предложением бизнес-ланчей. По итогам 2018 года объем рынка столовых снизился на 0,7%, до 280,4 млрд рублей. За год закрылось 354 заведения, и на начало 2019 года в России работало 97 546 столовых, подсчитали аналитики «РБК Исследования рынков». Статистика учитывает сегмент общедоступных столовых и столовых при предприятиях, а также буфеты при учебных заведениях.

Стритфуд и фастфуд

Оборот сегмента стритфуд после 3 лет падения вырос по итогам 2018 года на 4,5%, до 29,3 млрд рублей. Драйвером развития стритфуда является в том числе рост их присутствия на АЗС. Фастфуд продолжает оставаться наиболее актуальным форматом среди россиян. В 2018 году суммарный оборот операторов, работающих в сегменте быстрого питания, вырос на 7,8% и достиг 644 млрд рублей. Наибольшую активность на рынке демонстрируют международные сети фастфуда, для которых период кризиса стал наиболее успешным с точки зрения состоявшихся открытий новых ресторанов. С мая 2018 года по май 2019 года KFC и Burger King открыли 133 и 138 ресторанов соответственно.

А для McDonald’s 2018 год оказался не столь успешным. Компания уступила KFC звание лидера рынка фастфуда по количеству действующих ресторанов в России. 

Суммарный оборот сети Burger King, включающий и франчайзинговое направление, за прошедший год вырос на 32% и составил почти 37,9 млрд рублей (без учета НДС). Рост выручки российского подразделения KFC составил 31%. «Уже несколько лет подряд наше подразделение показывает рекордные темпы роста выручки среди всех территорий присутствия бренда в мире, и прошлый год не стал исключением», — приводит в своем исследовании «РБК Исследования рынков» слова Даниэля Рубиновски, директора по маркетингу продаж «KFC Россия». А для McDonald’s 2018 год оказался не столь успешным. Компания уступила KFC звание лидера рынка фастфуда по количеству действующих ресторанов в России. Выручка оператора выросла лишь на 4,3%, в то время как в 2017 году аналогичный показатель был на уровне 10,9%. Несмотря на это, по обороту сети McDonald’s по-прежнему более чем в 2 раза опережает ближайшего конкурента. «Российские операторы быстрого питания все еще не могут соперничать с тройкой сильнейших международных сетей, проигрывая им в конкурентной борьбе. Приятным исключением из правила является «Теремок». В 2018 году оборот компании вырос на 13,6%», — говорит Инга Микаелян.

Топ-10 сетевых заведений в России по выручке

1. McDonald’s. Под всемирно известным американским брендом в России на май 2019 года работало 682 точки. Выручка McDonald’s в России по итогам 2018 года составила 95,7 млрд рублей (без НДС). В мире работает более 36 тыс. ресторанов быстрого обслуживания McDonald’s, из них 90% — по франчайзингу. В России владелец бренда стал предлагать франшизу последние несколько лет. Среди партнеров-франчайзи — ООО «Развитие Рост» (управляет предприятиями в аэропортах Пулково в Петербурге и Шереметьево в Москве), ООО «ГиД» (развивает сеть в Сибири), ООО «Региональная сеть предприятий питания» (имеет самую большую сеть по географии присутствия, среди регионов Свердловская, Оренбургская, Челябинская, Курганская, Тюменская и Кировская области, а также Пермский край, Башкирия, Татарстан, Коми, Марий Эл, Чувашия и Удмуртия).

2. KFC, Pizza Hut. Владельцем бренда на территории России является ООО «Ям Ресторантс Раша». Кроме того, заведения под этими брендами развивают ООО  «Амрест», ООО «Интернэшнл ресторант брэндс» и ООО «Чикен Юг». Всего в стране под этими вывесками работало на май 2019 года 845 заведений. Консолидированная выручка этих юрлиц в 2018 году составила 41,7 млрд рублей (без НДС).

3. Burger King. В России сеть насчитывает 661 заведение. С июня 2012 года инвестбанк «ВТБ Капитал» — один из основных акционеров «Бургер Кинг Россия». Выручка компании в 2018 году составила 37,6 млрд рублей (без НДС). Всего в мире под этим брендом работает более 12,5 тыс. ресторанов. Компания Burger King основана в 1954 году Джеймсом МакЛамором и Дэвидом Эджертоном.

4. ГК «Шоколадница». В группу входят сети «Шоколадница», «Кофе Хауз» и «Ваби Саби», а также по франшизе развивает рестораны KFC, Pizza Hut, Max Brenner и Panda Express. Основной владелец группы — Александр Колобов, 40% принадлежит Acmero Capital Симана Поваренкина. На май 2019 года группа компаний управляла 436 точками. Выручка группы по итогам 2018 года составила 18,9 млрд рублей.

5. «Додо Пицца». Сеть пиццерий развивает ООО «Пицца Венчур». Основатель «Додо Пиццы» — Федор Овчинников, открывший первую пиццерию в Сыктывкаре в 2011 году.

На май 2019 года под брендом «Додо Пицца» работала 441 пиццерия в мире, включая Китай, США и Европу. Федор Овчинников планирует запустить кебаб-хаусы и кофейни, тестовые заведения появятся в Москве уже в начале 2020 года.

Выручка компании по итогам 2018 года составила 12,3 млрд рублей.

6. «Теремок». Сеть ресторанов русской кухни формата fast-casual основал Михаил Гончаров в 1998 году. На май 2019 года по всей России работало 307 заведений. В 2016 году Гончаров открыл первые рестораны в США, но через какое-то время их закрыл. Выручка компании по итогам 2018 года составила 7,9 млрд рублей (без НДС). 

7. IL Патио, «Шикари», «Планета Суши», «Американский Бар и Гриль», CostaCoffee (франчайзинг), TGI FRIDAYS (франчайзинг), McDonald’s (франчайзинг), «Мама Раша». Все эти бренды в России развивает «Росинтер Ресторантс Холдинг».  Основные рынки, на которых работает холдинг, — это Россия, СНГ и Центральная Европа, включая страны Балтии.

 В России первое заведение было открыто в 1990 году. На май 2019 года общее количество ресторанов «Росинтер Ресторантс» составило 269. В 2018 году основное развитие компании велось на транспортных узлах. По итогам первого полугодия этого года прирост операционной выручки ресторанов на транспортных узлах составил 9,4%.

Консолидированная выручка компании в 2018 году — 7,6 млрд рублей.

8. «Якитория». Первое заведение сети открылось в 1999 году в Москве. Основателем сети является Олег Шейхаметов, с 2017 года он больше не является владельцем сети «Якитория». На май 2019 года у компании работало 88 точек. Выручка компании в 2018 году составила 6,5 млрд рублей.

9. «Тануки». Бренд японских ресторанов «Тануки» основан в Москве в 2004 году ресторатором Александром Орловым и партнерами. На май 2019 года в России, на Украине, в США, Казахстане и Объединенных Арабских Эмиратах работало 64 заведения под этим брендом. Выручка в 2018 году составила 6,2 млрд рублей.

10. Starbucks. Сеть кофеен Starbucks основана в 1971 году. В России на май 2019 года работало 130 кофеен, большинство из них находится в Москве. Первое заведение Starbucks открылось в столице в 2007 году. Выручка сети в России в 2018 году составила 5,3 млрд рублей. 

Источник: https://marketmedia.ru/media-content/top-10-restorannykh-setey-rossii/

Пять новых мест для еды и не только

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Если вы, как некоторые из авторов ДГ, немного подустали водить заезжих гостей по одним и тем же проверенным локациям — для вас есть хорошие новости. В этом сезоне в Самаре появилось несколько новых заведений, которые если и не отнимут всю славу у «Пури» и «Белой чашки», то по крайней мере приятно разнообразят выбор мест, за которые не стыдно.

В нашей подборке: грузинский ресторан с картинами неизвестного художника, первый в городе спикизи-бар, компактное французское кафе, винный гастроном-бар и «Я люблю тебя» в другом формате.

«Дом Нино»

Что называется: вскочить в последний вагон. Хозяева ресторана ГК «Поляна» решили, что грех не использовать в деле нескончаемую моду на грузинскую кухню. Тщательно проехались по Грузии, грузинским ресторанам и кафе, поели-попили, поучили там поваров (по их словам).

В итоге, двухэтажный ресторан на 200 посадочных мест, с более чем двадцатью славными картинами грузинского художника, чье имя почему-то покрыто мраком (никто не раскрывает тайну), с 19 позициями грузинских вин в меню (всего же в карте более пятидесяти наименований).

Район Аминева-Московское шоссе счастлив. Ресторан принимает, но пока не открыт официально. Скоро доработают бизнес-ланчи, сделают винную карту и обожгут тонэ (печь для хлеба), которая пока улыбается посреди зала гостям щербатой улыбкой. Радует посуда, два старинных рояля, огромные окна-витрины, очень удобное зонирование. В общем, на редкость приятное пространство.

В меню максимально соблюдена тема грузинской кухни, хотя без «Цезаря» не обошлось. Отличные хачапури. Начните с варианта по-мегрельски (350 руб.). Собственно пури тоже хорош — приносят в качестве комплимента.

Не пользующиеся популярностью в нашем городе, но совершенно прекрасные кучмачи (потрошка, 290 руб.) — вы попробуйте, за уши вас потом не оттянешь. Нежное сациви из индейки (300 руб.) и правильная долма (290 руб., отдельная радость — хорошего качества виноградные листья).

Смело берите люля, например, из баранины (390 руб.) и разнообразные шашлыки. На мясе не экономят.

[attention type=green][attention type=yellow][attention type=red]
Из сладкого — панакотта на мацони (270 руб.) и грузинский «Наполеон» (250 руб.). Есть и хинкали, хоть и не лучшие в городе, по 45-50. Внезапно тут еще вы найдете хинкали с тигровыми креветками (95 руб.). Стоит ли совершать марш-бросок из центра города в Промышленный район? Абсолютно точно — на разведку съездить хотя бы разок стоит.
[/attention][/attention][/attention]

Адрес: Московское шоссе, 254.
Тел.: (846) 202-8-202.

Бар «Милорад»

Хозяева бара, насколько можно было понять из беседы с ними, не были в Москве или в Питере в спикизи-барах. Но сделали свой секретный вариант довольно достоверно. Это не то чтобы известный питерский El Copitas, но всё-таки. Просто так в «Милорад» вы не попадете. Списываетесь с баром в соцсетях.

Говорите, что вы хотите к ним попасть. Вам называют адрес пивного магазина в центре города, куда нужно зайти, пароль, который нужно назвать продавцу. Вы действительно попадете в полуподвальное помещение, вам с радостью узнавания в глазах кивнет торговка пивом, откроет дверь за барной стойкой.

Там вас встретят, проведут экскурсию сами хозяева.

Темно, крошечно, не пахнет старым помещением (что приятно), столики и стойка, человек 10 в общей сложности здесь поместятся. Загадочно. Внимание: бар работает только в пятницу и субботу с 19:30. А, ну и да, бар назван «Милорад» в честь Павича. Тут же для загадочности логотип бара, в основе которого буква алфавита иврита — «шин», только перевернутая.

Коктейльная карта — новая каждую неделю. Так сказать, спецпредложение. Что будет в день, когда вы придете — заранее не узнать. Миксологическая характеристика напитков пока далека от идеальной, но это прямое следствие не очень дорогого алкоголя, который ребята используют.

В любом случае, напиток по душе здесь можно найти. Стоимость коктейля от 400 до 500 рублей. Еды нет. Ужинайте перед походом в бар, и будет вам счастье. В барах — пьют! Из бара вас будут выводить через другой вход, потом проведут атмосферным жилым двором, на цыпочках.

В общем, любителям квестов и всякого тумана — точно сюда.

La Petite

Маленькая. Так переводится название внезапно появившегося в центре города, на Вилоновской, французского кафе. Действительно небольшого, всего мест на 25. Никаких претензий на высокую французскую кухню. Здесь в наличии небольшое ладное французское меню.

Зачем сюда идти? Для того, чтобы спокойно и изящно пообедать или поужинать. С подружкой, семьей, в компании. Здесь и гравлакс из лосося по рецепту Алана Дюкасса (370 руб.), и фигурный тюрбан из спагетти с креветками и птицей (350 руб.

) , и крошечные пельмешки-пирожочки барбажюаны с зеленью и сыром, и утка в прованском стиле, и террин из птицы с клюквенным соусом (290 руб.), а также отличная запеченная говяжья печень с кисло-сладким соусом и печеным картофелем (370 руб.).

На самом деле — меню небольшое, но вы точно не уйдете голодными: здесь срабатывает эффект — о, я не знаю что это, несите, буду пробовать. Винная карта ровно соответствует гастрономии, коктейльная тоже имеется. В кафе не шумно, официанты старательны, но пока им далеко до звания «отличник сервиса». А! Подают отличный хлеб.

[attention type=yellow][attention type=red][attention type=green]
В целом место поражает внезапным для Самары изяществом гастрономической стороны. И разумностью ценовой политики, которой не отличался скоропостижно скончавшийся другой ресторан французской кухни, проживший всего четыре месяца. La Petite можно с легким сердцем рекомендовать для каких-нибудь дружеских праздничных посиделок. Правда, без танцев, кальянов и караоке (и слава богу).
[/attention][/attention][/attention]

Адрес: Садовая, 176.

Винная кухня Vinoteca

Москва уже половину открывшихся много лет назад винных баров закрыла. Открыла новые и в ус не дует. А у нас в Самаре наконец-то первый винный бар с закусками и пастами фреска появился.

Конечно, хорош он уже тем, что существует. Хотя на самом деле — нет, не этим. Этот винный гастроном-бар с посадочными местами, столиками и барной стойкой у окна, хорош совсем другим. Во-первых, тем, что здесь всегда нальют стаканчик, рюмку или фужер понравившегося напитка.

Во-вторых, персонал здесь ровно той степени приветливости и легкости, которая и требуется гостю, когда он хочет, предположим, расслабиться в жаркий день с ледяным бокалом просекко. Или когда он знойным вечером говорит, что очень хочется две рюмки самогона.

А пожалуйста — отвечают ему.

Здесь ничему не удивляются, всему радуются. Ощущение, что персонал здесь сам мог бы издавать учебники по маркетингу. А оттого здесь всегда людно, в любое время дня. Очень живое славное место. Несколько закусок в баночках, свежеприготовленная паста фреска в разных вариантах, средний чек — 500-600 рублей.

Из закусок особенно рекомендуем: обычный, но оттого не менее прекрасно приготовленный куриный паштет с черносливовым чатни (140 руб.), а также мусс дор блю (240 руб.). Паста фреска (240-280 руб. за порцию) представлена вариантом с белыми грибами, лососем, маринада и карбоната. На десерт подадут тирамису (200 руб.).

Коротко, но со вкусом. Радостное место.

Адрес: ул. Ново-Садовая, 3.
Тел.: (846) 277-20-18.

«Я люблю тебя»

Известный в городе человек Дядя Женя перезапустил свое маленькое кафе по имени «Я люблю тебя». Если хотите знать, теперь здесь завтраки с 8:00 в будни и с 10:00 в выходные. И это суперновость для тех, кто хочет утром есть в хорошем месте. Кафе работает весь день, а не как раньше с 17:00.

Впрочем, поменялось здесь многое, а точнее всё. Интерьер — в первую очередь. А также — важно! — кухня. Готовят приглашенные повара. В качестве константы — сам Дядя Женя, который устранился с кухни и больше не готовит да и в кафе не всякий раз сидит, а также его дочь Полина, которая стала активнее, и собственно название места.

Из старого меню здесь осталась индейка с арбузом — и это гуд. Из нового: обязательно брать пончики. Домашние, многим из нас такие пекли в детстве. Хорош здесь и нежный резаный стейк (работают на «Праймбифе»). Меню составляется от руки ежедневно, так что возможны вариации.

Но в любом случае завтрак в «Я люблю тебя» — это отличная яичница и что-то вроде сырников и творожников, каши и многого другого. С кофе здесь тоже полный порядок — и это большая радость, к слову сказать. Из важного: здесь совершенно уникальный куриный паштет, не пропустите.

Консистенция, обусловленная очень замороченным способом приготовления, — как благородное масло, чьи истоки где-нибудь в швейцарских Альпах.

Цены стали ниже. Меню шире, но куда как менее изящно исполнены блюда. Впрочем, сам Дядя Женя не скрывает, что место из гламурного превратилось в более доступное. А оно разве было гламурным? — спрашиваем мы себя. И не находим ответа. Потому что нам здесь было уютно. А теперь, пожалуй, сюда в пору ходить тем, кто не знал старого места.

И они точно будут в полном восторге. А мы немного горюем об утраченном рае места с особым выражением. Но тем не менее точно знаем: здесь нормально накормят, приласкают, поговорят, дадут вкусный кофе. И в 1000 рублей вы уложитесь даже вечером.

[attention type=red][attention type=green][attention type=yellow]
В конце концов, берите с собой бутылочку чего-нибудь (да, алкоголь здесь по-прежнему не появился) и отправляйтесь на хамон.
[/attention][/attention][/attention]

Адрес: Молодогвардейская, 216.

Анна Тимина
Фото автора

Следите за нашими публикациями в телеграме на канале «Другой город», ВКонтакте и 

by HyperComments

Источник: http://drugoigorod.ru/five-new-places/

Самый полный обзор работы курьером в Яндекс.ЕДЕ

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Если вы ищете информацию о работе курьером в сервисе доставки Яндекс.Еда то вы в правильном месте. Здесь собрана максимально полная информация обо всем, что важно знать перед трудоустройством.

1. Вакансии

С недавних пор сервис доставки Яндекс.Еда открыл вакансии в Самаре и стал активно набирать курьеров.

Условия похожие с Москвой или Санкт-Петербургом, но все-таки есть отличия.

Требования

  • Гражданство: РФ (обязательное условие в отличие от Москвы и СПб)
  • Знание русского языка
  • Наличие медкнижки
  • Телефон на android для работы с приложением доставки
  • Возраст: 18 — 35 лет

Зарплата: сдельная, зависит от количества доставленных заказа + почасовка до 70 рублей/ч. Оплата еженедельно.

График: свободный (необходимо уточнять — условия в завимисимости от города могут меняться)

Районы работы: вся территория Самары.

Вакансия курьера на личном авто в Самаре

Все тоже самое только необходимо наличие личного авто.

Также Яндекс.ЕДА активно размещает вакансии в других городах, обявления можно увидеть на сайтах обьявлений или порталах по поиску работы.

2. График работы

График работы гибкий — это значит, что курьер может сам выбрать длительность смены, дату и время выхода на работу.

⚠️ Возможность выбор зависит от размера города и количества курьеров

Многое также зависит от района, например в центре много разных смен, а на окраинах будут только строго 12 часовые (актуально для Москвы).

Всего есть три типа смен — по 4, 6 или 12 часов, утром или вечером на выбор. 

Вот как выглядит процесс выбора рабочего графика в приложении

Экран выбора графика

График на следующий день можно менять до 3-х часов дня текущего дня.

Экран выбора смены

Курьер может выбрать район в котором будет работать (на примере Москвы).

Экран выбора точки

3. Оплата

Зарплата сдельная, высчитывается из двух составляющих:

  • Оплата за выполнение заказа;
  • Почасовая ставка за выход на смену

Также на итоговый заработок влияют количество заказов в час и грейд курьера.

Грейды

Грейды это внутренняя система оценки качества курьеров, схожая с теми что используются в работе международных брендов фастфуда. Все курьеры делятся на три грейда.

1 грейд (топ 8% от всех курьеров)

Почасовка — 85 руб/час (на 25% выше остальных)

Оплата за заказ — 50 руб/заказ;

Элита Яндекс.Еды. В первый грейд попадают лучшие курьеры — самые дисциплинированные и ответственные, которые никогдане опаздывают, не разливают суп и не теряют заказы, работают много и часто, доставляют быстрее остальных. 

Сюда же попадают все новички до первого пересчета грейда.

Первому грейду отдают лучшие заказы. Курьеры первого грейда зарабатывают в среднем на 20-25% больше остальных. Попасть в этот грейд очень сложно , а еще сложнее удержаться.

2 грейд (топ 20% от всех курьеров)

Середнячки, которые изредка допускают ошибки и проколы, но в целом надежны в работе. При желании и упорстве вы можете рассчитывать на попадание во второй грейд.

Почасовка — 70 руб/час

Оплата за выполненный заказ — 50 руб/заказ;

3 грейд  (остальные 70%)

Большинство курьеров, часто залетные, случайные люди, недисциплинированные, опоздуны, работники с нестабильным графиком. которые допускают ошибки.

Почасовка — 70 руб/час

Оплата за совершенный заказ — 35 руб (меньше на 25%)

⚠️ Грейды пересчитываются каждую неделю

Что влияет на грейд

  • Отказы от заказа на смене
  • Жалобы клиента
  • Скорость доставки (доставка выполнена позже расчетного времени без веской причины)
  • Нарушения регламента 
  • Опоздания 

Короткая смена 4 часа (полдня)

Подойдет для подработки или при совмещении с учебой

В среднем выходит 4-6 заказов за смену
400-800 рублей за смену
до 18 тысяч в месяц при 1 выходном в неделю

Средня смена 8 часов (полный день)

Работа на стандартный 8 часовой день

В среднем 9-12 заказов
900-1500 рублей за смену
до 40 тысяч рублей в месяц при одном выходном в неделю

Длинная смена 12 часов (полный день)

Экстремальный вариант. Выдержать несколько 12 часовых смен может только подготовленный человек. Курьеры часто чередуют 8 и 12 часовые смены.

В среднем 13-16 заказов за смену
примерно 1400 — 2100 рублей
до 55 тысяч рублей в месяц при одном выходном в неделю

Стоит понимать что приведенные цифы очень приблизительны и могут зависеть от множества факторов.

Максимально известное нам количество выполненых заказов за смену — 23. В пересчете на рубли это 2500 — 2900 рублей.

Цифры могут отличаться в меньшую сторону из-за меньшей загруженности курьеров и, следовательно, меньшего количества выполненных заказов.

Информацию о ставках в Москве можно найти здесь

От чего зависит средний заработок курьера

  • от района (точки) — чем ближе к центру и популярнее точка — тем больше заказов. Вот почему курьеры часто кучкуются в одном месте;
  • от дня недели — больше всего заявок получается с 11.00 до 15.00 дня в будние дни;
  • от количества заявок в час и времени простоя;
  • от скорости доставки заказа — чем быстрее доставка, тем раньше можно взять следующий заказ;
  • от наличия или отсутствия обеденного перерыва (в среднем минус полчаса, что примерно равно времени доставки одного заказа);
  • от времени ожидания изготовления и упаковки заказа — иногда приходится ждать до 20-30 минут;
  • от грейда курьера — у курьеров с высоким грейдом заработок будет выше;
  • от штрафов и халявной еды (об этом ниже).

4. Штрафы

В Яндекс.Еде распространена система штрафов. Практически любое нарушение карается понижением грейда и штрафом.

За что можно получить штраф

  • За опоздание доставки заказа клиенту позже расчетного времени более чем на 10 минут;
  • За нахождение оффлайн и за отсутствие ответа в Телеграм более 10 минут;
  • За отказ от доставки (одно из самых серьезных нарушений для курьера);
  • За неверный или неактуальный статус доставки в приложении (забыл поменять и тд.);
  • Штраф за отсутствие униформы (или грязную форму) при выходе на смену, за отсутствие термосумки;
  • Штрафы за частичную или полную пропажу заказа (вплоть до увольнения);
  • Штрафы за споры и оскорбления клиента, хамство с сотрудниками (возможно увольнение);
  • Штраф за сидение на сумке и порчу инвентаря;
  • Прогул смены — один из самых высоких штрафов 1500 рублей;
  • Опоздание выхода на смену — понижают рейтинг, далее штрафуют до 500 рублей в завимиости от длительности опоздания;
  • За оказание услуг в состоянии алкогольного или наркотического опьянения

Сравнение штрафов в Деливери клаб и Яндекс.Еда

Источник: https://courierjob.ru/yandex-eda/samara/

ТОП-10 доставок готовой еды и продуктов в Москве — 2020

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Когда лежишь дома в кровати, а в холодильнике нет еды, вам не нужно заказывать суши или пиццу. Любите покушать курицу с соусом терияки, овсяные блинчики, котлеты из говядины или сырники с бананом, теперь все это можно доставить прямо к двери за несколько кликов на сайте.

Перед вами рейтинг 10 лучших служб доставок еды в Москве с широким ассортиментом блюд. Они позволяют заказывать продукты на один день или на неделю. Выберите свою линейку питания: ускорение похудения, быстрое похудение, сбалансированное питание и набор массы. Для упрощения процесса заказа скачайте приложение доставки для Android и iOS.

Большинство служб доставляют еду бесплатно, вам остается только разогреть пищу и наслаждаться вкусом. Получайте скидки при заказах на длительный период, самостоятельно подбирайте меню на обед, ужин и завтрак и любой день недели. Не откладывайте до понедельника, а начинайте питаться правильно уже сегодня!

10. Gym Meal

Доставка здорового питания в Санкт-Петербурге и Москве на всю неделю. Выберите свой план питания с минимальным количеством углеводов, максимальным количеством белка, балансом калорий или для экспресс-похудения. В меню входит жаркое из говядины, творожные панкейки, филе трески, цыпленок в соусе и омлет с ветчиной и сыром.

Качественные фотографии и подробное описание еды поможет принять окончательное решение. Бесплатно получите свой заказ в удобное время в пределах МКАД и КАД. Оплатите здоровое питание банковской картой Visa, MasterCard или электронными деньгами (Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, WebMoney).

Бонусная система Gym Meal дает скидку до 500 рублей и возвращает кэшбек 10% от стоимости покупки рациона. Задайте вопросы профессиональному диетологу прямо на сайте Gym Meal, чтобы сделать правильный выбор по рациону питания.

9. MeMeMeal

Компания занимается доставкой вкусной и здоровой еды из натуральных ингредиентов для жителей Москвы. Если вы впервые столкнулись с подобным сервисом, то рекомендуем сделать заказ пробного дня и оценить качество услуг. Это не просто вкусная еда, но и полезная пища для похудения.

Разнообразное меню поражает своим количеством: стейк из судака, паста с митболами, тыквенная запеканка, клюквенный морс, рыбный пирог и треска на пару. За небольшие деньги вы получаете 7,5 часов свободного времени в неделю, до 2 кг сброшенного веса, отсутствие грязной посуды и других проблем.

Шеф-повар из Италии приготовит еду из натуральных продуктов на кухне ресторана в центре Москвы. Вежливый курьер доставит контейнеры с едой к вашему дома. Вы разогреете пищу в микроволновке за пару минут и будите наслаждать полезными продуктами. Компания MeMeMeal расположилась на 8 месте в рейтинге доставок готовой еды.

8. Progymfood

Progymfood доставляет питание на дом в городе Санкт-Петербург за 550 рублей в день. Все меню делится по дням недели и калорийности. Вы сами решаете, как лучше составить свой рацион. В понедельник вам привезут крем-суп из перцев, вареники из творога и яичный салат. На вторник будет филе индейки, пирожное и салат с брынзой.

Progymfood создан, чтобы облегчить процесс приготовления пищи. Вам привезут готовую еду, а вы быстро ее подогреете. Если вы знаете, чего хотите, то можете сами выбирать блюда или предоставить это сервису Progymfood на основе рекомендаций диетолога.

Прочитайте отзывы пользователей в социальных сетях, чтобы принять окончательное решение если у вас остались сомнения. Если заказ вас не устраивает, можно вернуть деньги или сделать пробную доставку на два дня с пятиразовым приемом пищи.

7. Ratatu

Компания Ratatu доставит вам свежие продукты для приготовления вкусного ужина в Москве. В меню на неделю входит мясной рулет, филе телапии, куриная грудка, свинина с яблоками и креветки с лимонным соусом. Вы можете самостоятельно собирать меню из любых блюд или выбрать готовую линейку (семейная, постная, гриль меню).

Во время акции можно получить шампанское или фартук в подарок, выбрать бесплатно любой суп, фрукты и набор для глинтвейна. Нажмите вкладку «Блог», чтобы узнать модные тенденции украшения весенних салатов, пошаговые рецепты воздушных бисквитов, способы сервировки стола и как приготовить вкусное и оригинальное мороженое.

Ratatu не берет плату за доставку и принимает к оплате банковские карты и многие популярные платежные сервисы (Apple Pay, PayPal, Google Pay). Компания работает с 2017 года и использует качественные продукты от лучших поставщиков для приготовления вкусных и полезных блюд. Ratatu – шестое место в рейтинге лучших служб доставок еды в 2020 году.

6. Just Food

Just Food работают как и другие московские доставки правильной еды на каждый день. Всегда свежие продукты, разнообразное меню, которое меняется каждые 2-3 месяца, отсутствие масла, минимум соли и сахара. Сделайте пробный заказ за 1000 руб. на один день, чтобы ощутить преимущество сервиса Just Food.

Удобный способ подобрать программу рациона, состоящего из 1200 или 2500 калорий. Меню подойдет как начинающим любителям фитнеса, так и опытным атлетам: геркулесовая каша, гречневая лапша, овощной салат, треска с соусом и курица унаги.

Программу питания составлял профессиональный диетолог. Если заказать доставку готовой еды на 2, 3, 4 недели, то можно получить скидку до 10%. Если вы живете в Москве или приехали на пару дней, то всего пару кликов отделяет вас от вкусных домашних обедов и завтраков.

5. General Food

Закажите еду в General Food и курьер доставит вам вкусные готовые блюда, которые останется только разогреть. Бесплатная доставка здорового питания осуществляется не более 5 км от МКАД. Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы выбрать мясные блюда, супы, салаты, гарниры, птицу и рыбу. Удобный поиск поможет задать необходимое количество белков, углеводов, жиров и калорий.

Конструктор рациона основан на количестве потребляемых калорий за день. Калорийность варьируется от 1300 до 2700 ккал. Для худеющих можно заказать салат из авокадо, говядину с овощами, омлет с фасолью или блинный торт. Дневной рацион для желающих набрать массу включает пасту болоньезе, греческий салат, запеканку, люля-кебаб и сэндвич.

Стоимость заказа на месяц для вегетарианцев составляет 23000 рублей (750 руб. в день). Используйте промокод во время оформления заказа, чтобы вам привезли еду со скидкой. В разделе «Блог» прочитайте о здоровом питании и продуктах для похудения.

4. MF Kitchen

Доставка правильного и здорового питания в Москве MF Kitchen бесплатно привезет вкусную еду на дом. На выбор имеется 5 типов меню: легкое до 1200 калорий, вкусное на 1500 калорий, сбалансированное, мощное, «ешь пей худей». В рацион входит омлет с брокколи, котлеты из индейки, горбуша под маринадом, пшенная каша на молоке и запеченный картофель.

Заказать из еду из MF Kitchen легко. Добавьте продукты в корзину, а затем выберите бесплатную доставку в пределах МКАД в удобное вечернее или утреннее время. Проконсультируйтесь с диетологов в чате, чтобы правильно выбрать рацион на 5 или 7 дней.

Весь товар аккуратно упакован в герметичную одноразовую посуду и стоит всего 1000 рублей в день. В отличие от большинства конкурирующих приложений для доставки в Москве, MF Kitchen позволяет заказать индивидуальное меню из огромного списка предложений.

3. Yamdiet

Доставка Yamdiet работает с 2014 года и является одной из предпочтительных для жителей Москвы. Независимо от вашего района, курьер бесплатно привезет заказ на 2 дня. За пределы МКАД стоимость составит 25 рублей за 1 километр. Все подробности можно уточнить по телефону у оператора.

На сайте предлагается 12 программ питания: безлактозная, веганская, безглютеновая, низкоуглеводная, для очищения организма и без мяса. Дробное рациональное питание, ускоряющее обменные процессы в организме, поэтому все программы разделены на 5-6 приемов пищи. Идеальный баланс для похудения: 25% белков, 30% жиров и 45% углеводов.

В меню входит смузи из банана, запеченные яйца, блинчики с ягодным соусом, суп-пюре из кабачков и рагу с говядиной. Скачайте мобильное приложения для смартфонов на iOS и Android, чтобы распланировать свой график, выбрать блюда и оценить качество сервиса.

2. Growfood

Еда с доставкой на дом от Growfood работает в Москве и Санкт-Петербурге с большим выбором меню на каждый день. На сайте вас ждут приятные скидки до 3000 рублей с качественными изображениями еды на завтрак, обед, полдник и ужин.

В меню для похудения вы найдете: овсяную кашу, фишболы с рисом, куриное филе и салат с брокколи. Для сбалансированного здорового питания в меню есть: говядина с овощами, омлет с сыром, кокосовые маффины и творожная запеканка. Желающие набрать массу, могут заказывать протеиновый шейк, гранола с йогуртом и фахитос с курицей.

Забудьте про походы в магазин, стояние часами за плитой и о грязной посуде — Growfood бесплатно доставит еду прямо до двери. Оформите заказ на 6, 12 или 24 дня, оплатите его картой, Apple Pay или Google Pay и ожидайте курьера в удобное время. Вы сэкономите до 20 часов в неделю и попробуете новые вкусные блюда.

1. Level Kitchen

Скидка 20%, промокод: Welcome

Доставка еду и продуктов доступна в более 90 городах России, Level Kitchen позволяет быстро и эффективно заказывать меню из самых разных ресторанов: шашлыки, пицца, пироги, бургеры и суши. Зарегистрируйтесь на сайте, добавьте свой адрес для доставки и сохраните его для будущих заказов.

Вы можете просмотреть все рестораны рядом с вами или выполнить поиск по названию: Макдональдс, Farш, Три правила, Silver Panda, Китайская кухня и ВьетКафе. Используйте гибкий фильтр для поиска: бесплатная доставка, еда за баллы, экспресс доставка и с онлайн оплатой. Изучите фото с аппетитными блюдами, чтобы точно знать, что вам привезут.

Помимо сетей быстрого питания в списке Level Kitchen есть изысканные рестораны, а также небольшие закусочные. Чтобы сделать заказ, просто выберите любой товар из ресторана и добавьте его в корзину. Используйте промо-код на скидку до 30%, выберите количество приборов, оплатите банковской картой и ожидайте курьера отслеживая его местоположения в реальном времени.

Источник: https://epicris.ru/top-10-dostavok-gotovoj-edy-i-produktov-v-moskve-rejting

Анализ рынка общепита 2019 | Прогнозы

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году
Фомин Афанасий Эксперт по общепиту

31.01.2019 3 минуты чтения

В условиях высокоинтенсивного рабочего ритма питание остается неотъемлемым элементом графика занятых. Местоположение, качество, скорость приготовления – это только малая часть запросов современного потребителя.

В нераскрытом потенциале остается население с особыми гастрономическими предпочтениями (свои еда и диеты), а также те, кто не посещает предприятия общественного питания по причине ограниченного бюджета. Как бы то ни было, клиентский поток отрасли растет с каждым годом.

Не меняется рост цен, а в зоне динамики находятся структура бизнеса, предпочтения потребителя в зависимости от качества и времени суток. Всегда остается интересным анализ рынка фаст фуда, который показывает стабильный спрос на быстрое питание.

Что примечательно, в исследовании рынка принимают участие весьма неожиданные игроки, например, 2-ГИС.

Топ-10 ресторанных сетей России

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году
Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Рынок питания вне дома практически вернулся к уровню 2014 года. Наиболее активно развиваются заведения фастфуда, кофейни, кондитерские и сегмент доставки готовых блюд, в то время как число столовых сокращается. MarketMedia представляет топ-10 сетевых заведений в России по выручке, составленный по данным «РБК Исследования рынков».

К концу 2019 года многие b2c-рынки еще не вернулись к показателям 2014 года. В частности, темпы роста выручки розничных сетей во всех сегментах отрасли (FMCG, DIY, fashion и т.д.) значительно ниже докризисных значений. В 2017 и 2018 годах реальный рост оборота розничной торговли составил 1,3% и 2,8% соответственно.

Минпромторг прогнозирует возврат к докризисным показателям оборота розничной торговли только к 2024 году.

На сколько увеличивается время пребывания покупателя в ТЦ, если там есть хорошее предложение еды, читайте здесь

Однако в сфере общепита ситуация выглядит более позитивной. Ресторанный рынок восстанавливается вдвое быстрее розницы, но и падение его было не столь драматичным, как в ретейле.

По итогам 2017 года объем ресторанного рынка вырос на 3,2%, а по итогам 2018 года — на 4,2%, до 1,527 трлн рублей, что практически на уровне 2014 года, подсчитали аналитики «РБК Исследования рынков». Столь динамичное восстановление рынка общепита эксперты «РБК Исследования рынков» связывают с несколькими факторами.

Во-первых, с Чемпионатом мира по футболу в 2018 году, финальные матчи которого были разыграны в 11 российских городах. Это принесло в «копилку» ресторанного рынка дополнительные 13 млрд рублей и ускорило его развитие на 0,9%.

Уже каждый четвертый ресторан в России (26,9%) открыт под вывеской ресторанной сети.

На долю топ-20 сетевых ресторанных компаний сегодня приходится более 16% от объема ресторанной индустрии, в то время как в 2014 году этот показатель был на уровне 11%.

Во-вторых, высокие темпы восстановления связаны с кризисом выездного туризма, ростом внутреннего туризма и иностранных туристов. Если в 2014 году страну посетило 4,6 млн зарубежных гостей, то в 2018 году — уже 11,5 млн (преимущественно за счет китайских туристов). Также росту рынка общепита способствует и активно развивающийся сервис доставки готовых блюд, он растет более высокими темпами, чем фастфуд, и по итогам 2018 года вырос на 16,6%, до 135,7 млрд рублей. Предприниматели открывают новые рестораны, развивая как собственные проекты с нуля, так и по франшизе. В конце 2018 года число ресторанов, кафе и баров в России достигло 85,4 тыс. За год в стране открылось 2979 новых точек питания. Большинство открытий (57,5%) обеспечили сетевые рестораны. Их динамика открытий вдвое превышает средние показатели по рынку: 7,5% простив 3,6%. По оценкам «РБК Исследования рынков» уже каждый четвертый ресторан в России (26,9%) открыт под вывеской ресторанной сети. На долю топ-20 сетевых ресторанных компаний сегодня приходится более 16% от объема ресторанной индустрии, в то время как в 2014 году этот показатель был на уровне 11%.

Не все так хорошо

«Однако общее положение дел в ресторанной индустрии не столь позитивное, как кажется. Реальные располагаемые доходы россиян продолжают снижаться, и это ощущают операторы рынка, единогласно отмечая довольно вялый потребительский спрос. Рестораторы отмечают, что люди продолжают экономить и хотят за меньшие деньги получить лучшее качество», — говорит Инга Микаелян, руководитель аналитической группы «РБК Исследования рынков», отмечая, что поддержку рынку общепита оказывает сервис доставки еды, который активно набирает популярность. С падением шестой год подряд доходов населения растет демократичный сегмент ресторанного рынка, а дорогие рестораны продолжают оставаться нишевыми проектами, работающими с небольшой аудиторией гостей, готовых платить за качество продукта и высокий уровень сервиса. Но даже и обеспеченные посетители не готовы переплачивать. [attention type=red][attention type=green][attention type=yellow]
Оборот премиальных ресторанов по итогам 2018 года вырос на 4% по сравнению с 2017 годом и составил 89,4 млрд рублей.
[/attention][/attention][/attention] «Наш опыт показывает, что потребители стали более чувствительны к изменению ценовой политики. И в целом поведение становится более рациональным — никто не хочет тратить лишние деньги. Все хотят получить максимально качественный продукт и сервис за разумные деньги», — поясняет Максим Ползиков, партнер и генеральный директор Ginza Project. «Данный подход не способствует процветанию fine dining заведений. Впрочем, и падение оборота дорогих ресторанов также не отмечается. Во многом это связано с ростом демократичных позиций в меню дорогих ресторанов, смещением спроса на сравнительно недорогие блюда, а также активным развитием сервиса доставки», — говорит Инга Микаелян. По оценкам «РБК Исследования рынков», оборот премиальных ресторанов по итогам 2018 года вырос на 4% по сравнению с 2017 годом и составил 89,4 млрд рублей.

После 5 лет падения снова рост

Рестораны среднего ценового сегмента после 5 лет падения в 2018 году показали положительную динамику. По итогам прошлого года оборот casual dining заведений вырос на 1,5% и составил 292,1 млрд рублей. В 2019 году рестораторы инвестируют больше в совершенствование бизнес-процессов, выстраивание коммуникации с гостем через социальные медиа, внедрение IT-решений, продвижение собственной программы лояльности, а также предоставление новых сервисов, в числе которых предзаказ и доставка, чем в открытие новых заведений.

Кофейни и кафе-кондитерские

В отличие от casual и fine dining заведений сегмент кофеен и кафе-кондитерских развивается довольно успешно. По итогам 2018 года оборот этого формата вырос на 3,6% и составил 110 млрд рублей. «Спрос на недорогой кофе и быстрый перекус вполне соответствует рациональной модели потребления, в то время как рост предложения достигается за счет интереса бизнеса к недорогим, понятным и быстроокупающимся франшизам», — говорит Инга Микаелян.

Леонид Луговой, директор по франчайзингу компании «Сушишоп», о том чем опасна популярность франшиз

Практически все лидеры рынка сегодня активно внедряют формат to go. «В 2018-2019 годах ведущие игроки рынка кофеен и кафе-кондитерских активно тестируют услугу предзаказа и доставки кофе.

К середине 2020 года компании методом проб и ошибок смогут определить для себя, как продвигать данный сервис и при этом получать дополнительную прибыль.

На сегодняшний день нет четкого понимания каналов продаж услуги, потенциального спроса, а также вклада нового сервиса в оборот и прибыль операторов», — отмечает Инга Микаелян.

Столовые проигрывают фастфуду

В отличие от кофеен и кафе-кондитерских, сегмент классических столовых не выработал для себя антикризисных решений: его оборот продолжает падать уже на протяжении 4 лет. Формат проигрывает конкуренцию фастфуд-ресторанам и многочисленным демократичным заведениям, располагающимся в ТЦ, с широким предложением бизнес-ланчей. По итогам 2018 года объем рынка столовых снизился на 0,7%, до 280,4 млрд рублей. За год закрылось 354 заведения, и на начало 2019 года в России работало 97 546 столовых, подсчитали аналитики «РБК Исследования рынков». Статистика учитывает сегмент общедоступных столовых и столовых при предприятиях, а также буфеты при учебных заведениях.

Стритфуд и фастфуд

Оборот сегмента стритфуд после 3 лет падения вырос по итогам 2018 года на 4,5%, до 29,3 млрд рублей. Драйвером развития стритфуда является в том числе рост их присутствия на АЗС. Фастфуд продолжает оставаться наиболее актуальным форматом среди россиян. В 2018 году суммарный оборот операторов, работающих в сегменте быстрого питания, вырос на 7,8% и достиг 644 млрд рублей. Наибольшую активность на рынке демонстрируют международные сети фастфуда, для которых период кризиса стал наиболее успешным с точки зрения состоявшихся открытий новых ресторанов. С мая 2018 года по май 2019 года KFC и Burger King открыли 133 и 138 ресторанов соответственно.

А для McDonald’s 2018 год оказался не столь успешным. Компания уступила KFC звание лидера рынка фастфуда по количеству действующих ресторанов в России. 

Суммарный оборот сети Burger King, включающий и франчайзинговое направление, за прошедший год вырос на 32% и составил почти 37,9 млрд рублей (без учета НДС). Рост выручки российского подразделения KFC составил 31%. «Уже несколько лет подряд наше подразделение показывает рекордные темпы роста выручки среди всех территорий присутствия бренда в мире, и прошлый год не стал исключением», — приводит в своем исследовании «РБК Исследования рынков» слова Даниэля Рубиновски, директора по маркетингу продаж «KFC Россия». А для McDonald’s 2018 год оказался не столь успешным. Компания уступила KFC звание лидера рынка фастфуда по количеству действующих ресторанов в России. Выручка оператора выросла лишь на 4,3%, в то время как в 2017 году аналогичный показатель был на уровне 10,9%. Несмотря на это, по обороту сети McDonald’s по-прежнему более чем в 2 раза опережает ближайшего конкурента. «Российские операторы быстрого питания все еще не могут соперничать с тройкой сильнейших международных сетей, проигрывая им в конкурентной борьбе. Приятным исключением из правила является «Теремок». В 2018 году оборот компании вырос на 13,6%», — говорит Инга Микаелян.

Топ-10 сетевых заведений в России по выручке

1. McDonald’s. Под всемирно известным американским брендом в России на май 2019 года работало 682 точки. Выручка McDonald’s в России по итогам 2018 года составила 95,7 млрд рублей (без НДС). В мире работает более 36 тыс. ресторанов быстрого обслуживания McDonald’s, из них 90% — по франчайзингу. В России владелец бренда стал предлагать франшизу последние несколько лет. Среди партнеров-франчайзи — ООО «Развитие Рост» (управляет предприятиями в аэропортах Пулково в Петербурге и Шереметьево в Москве), ООО «ГиД» (развивает сеть в Сибири), ООО «Региональная сеть предприятий питания» (имеет самую большую сеть по географии присутствия, среди регионов Свердловская, Оренбургская, Челябинская, Курганская, Тюменская и Кировская области, а также Пермский край, Башкирия, Татарстан, Коми, Марий Эл, Чувашия и Удмуртия).

2. KFC, Pizza Hut. Владельцем бренда на территории России является ООО «Ям Ресторантс Раша». Кроме того, заведения под этими брендами развивают ООО  «Амрест», ООО «Интернэшнл ресторант брэндс» и ООО «Чикен Юг». Всего в стране под этими вывесками работало на май 2019 года 845 заведений. Консолидированная выручка этих юрлиц в 2018 году составила 41,7 млрд рублей (без НДС).

3. Burger King. В России сеть насчитывает 661 заведение. С июня 2012 года инвестбанк «ВТБ Капитал» — один из основных акционеров «Бургер Кинг Россия». Выручка компании в 2018 году составила 37,6 млрд рублей (без НДС). Всего в мире под этим брендом работает более 12,5 тыс. ресторанов. Компания Burger King основана в 1954 году Джеймсом МакЛамором и Дэвидом Эджертоном.

4. ГК «Шоколадница». В группу входят сети «Шоколадница», «Кофе Хауз» и «Ваби Саби», а также по франшизе развивает рестораны KFC, Pizza Hut, Max Brenner и Panda Express. Основной владелец группы — Александр Колобов, 40% принадлежит Acmero Capital Симана Поваренкина. На май 2019 года группа компаний управляла 436 точками. Выручка группы по итогам 2018 года составила 18,9 млрд рублей.

5. «Додо Пицца». Сеть пиццерий развивает ООО «Пицца Венчур». Основатель «Додо Пиццы» — Федор Овчинников, открывший первую пиццерию в Сыктывкаре в 2011 году.

На май 2019 года под брендом «Додо Пицца» работала 441 пиццерия в мире, включая Китай, США и Европу. Федор Овчинников планирует запустить кебаб-хаусы и кофейни, тестовые заведения появятся в Москве уже в начале 2020 года.

Выручка компании по итогам 2018 года составила 12,3 млрд рублей.

6. «Теремок». Сеть ресторанов русской кухни формата fast-casual основал Михаил Гончаров в 1998 году. На май 2019 года по всей России работало 307 заведений. В 2016 году Гончаров открыл первые рестораны в США, но через какое-то время их закрыл. Выручка компании по итогам 2018 года составила 7,9 млрд рублей (без НДС). 

7. IL Патио, «Шикари», «Планета Суши», «Американский Бар и Гриль», CostaCoffee (франчайзинг), TGI FRIDAYS (франчайзинг), McDonald’s (франчайзинг), «Мама Раша». Все эти бренды в России развивает «Росинтер Ресторантс Холдинг».  Основные рынки, на которых работает холдинг, — это Россия, СНГ и Центральная Европа, включая страны Балтии.

 В России первое заведение было открыто в 1990 году. На май 2019 года общее количество ресторанов «Росинтер Ресторантс» составило 269. В 2018 году основное развитие компании велось на транспортных узлах. По итогам первого полугодия этого года прирост операционной выручки ресторанов на транспортных узлах составил 9,4%.

Консолидированная выручка компании в 2018 году — 7,6 млрд рублей.

8. «Якитория». Первое заведение сети открылось в 1999 году в Москве. Основателем сети является Олег Шейхаметов, с 2017 года он больше не является владельцем сети «Якитория». На май 2019 года у компании работало 88 точек. Выручка компании в 2018 году составила 6,5 млрд рублей.

9. «Тануки». Бренд японских ресторанов «Тануки» основан в Москве в 2004 году ресторатором Александром Орловым и партнерами. На май 2019 года в России, на Украине, в США, Казахстане и Объединенных Арабских Эмиратах работало 64 заведения под этим брендом. Выручка в 2018 году составила 6,2 млрд рублей.

10. Starbucks. Сеть кофеен Starbucks основана в 1971 году. В России на май 2019 года работало 130 кофеен, большинство из них находится в Москве. Первое заведение Starbucks открылось в столице в 2007 году. Выручка сети в России в 2018 году составила 5,3 млрд рублей. 

Источник: https://marketmedia.ru/media-content/top-10-restorannykh-setey-rossii/

Пять новых мест для еды и не только

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Если вы, как некоторые из авторов ДГ, немного подустали водить заезжих гостей по одним и тем же проверенным локациям — для вас есть хорошие новости. В этом сезоне в Самаре появилось несколько новых заведений, которые если и не отнимут всю славу у «Пури» и «Белой чашки», то по крайней мере приятно разнообразят выбор мест, за которые не стыдно.

В нашей подборке: грузинский ресторан с картинами неизвестного художника, первый в городе спикизи-бар, компактное французское кафе, винный гастроном-бар и «Я люблю тебя» в другом формате.

«Дом Нино»

Что называется: вскочить в последний вагон. Хозяева ресторана ГК «Поляна» решили, что грех не использовать в деле нескончаемую моду на грузинскую кухню. Тщательно проехались по Грузии, грузинским ресторанам и кафе, поели-попили, поучили там поваров (по их словам).

В итоге, двухэтажный ресторан на 200 посадочных мест, с более чем двадцатью славными картинами грузинского художника, чье имя почему-то покрыто мраком (никто не раскрывает тайну), с 19 позициями грузинских вин в меню (всего же в карте более пятидесяти наименований).

Район Аминева-Московское шоссе счастлив. Ресторан принимает, но пока не открыт официально. Скоро доработают бизнес-ланчи, сделают винную карту и обожгут тонэ (печь для хлеба), которая пока улыбается посреди зала гостям щербатой улыбкой. Радует посуда, два старинных рояля, огромные окна-витрины, очень удобное зонирование. В общем, на редкость приятное пространство.

В меню максимально соблюдена тема грузинской кухни, хотя без «Цезаря» не обошлось. Отличные хачапури. Начните с варианта по-мегрельски (350 руб.). Собственно пури тоже хорош — приносят в качестве комплимента.

Не пользующиеся популярностью в нашем городе, но совершенно прекрасные кучмачи (потрошка, 290 руб.) — вы попробуйте, за уши вас потом не оттянешь. Нежное сациви из индейки (300 руб.) и правильная долма (290 руб., отдельная радость — хорошего качества виноградные листья).

Смело берите люля, например, из баранины (390 руб.) и разнообразные шашлыки. На мясе не экономят.

[attention type=green][attention type=yellow][attention type=red]
Из сладкого — панакотта на мацони (270 руб.) и грузинский «Наполеон» (250 руб.). Есть и хинкали, хоть и не лучшие в городе, по 45-50. Внезапно тут еще вы найдете хинкали с тигровыми креветками (95 руб.). Стоит ли совершать марш-бросок из центра города в Промышленный район? Абсолютно точно — на разведку съездить хотя бы разок стоит.
[/attention][/attention][/attention]

Адрес: Московское шоссе, 254.
Тел.: (846) 202-8-202.

Бар «Милорад»

Хозяева бара, насколько можно было понять из беседы с ними, не были в Москве или в Питере в спикизи-барах. Но сделали свой секретный вариант довольно достоверно. Это не то чтобы известный питерский El Copitas, но всё-таки. Просто так в «Милорад» вы не попадете. Списываетесь с баром в соцсетях.

Говорите, что вы хотите к ним попасть. Вам называют адрес пивного магазина в центре города, куда нужно зайти, пароль, который нужно назвать продавцу. Вы действительно попадете в полуподвальное помещение, вам с радостью узнавания в глазах кивнет торговка пивом, откроет дверь за барной стойкой.

Там вас встретят, проведут экскурсию сами хозяева.

Темно, крошечно, не пахнет старым помещением (что приятно), столики и стойка, человек 10 в общей сложности здесь поместятся. Загадочно. Внимание: бар работает только в пятницу и субботу с 19:30. А, ну и да, бар назван «Милорад» в честь Павича. Тут же для загадочности логотип бара, в основе которого буква алфавита иврита — «шин», только перевернутая.

Коктейльная карта — новая каждую неделю. Так сказать, спецпредложение. Что будет в день, когда вы придете — заранее не узнать. Миксологическая характеристика напитков пока далека от идеальной, но это прямое следствие не очень дорогого алкоголя, который ребята используют.

В любом случае, напиток по душе здесь можно найти. Стоимость коктейля от 400 до 500 рублей. Еды нет. Ужинайте перед походом в бар, и будет вам счастье. В барах — пьют! Из бара вас будут выводить через другой вход, потом проведут атмосферным жилым двором, на цыпочках.

В общем, любителям квестов и всякого тумана — точно сюда.

La Petite

Маленькая. Так переводится название внезапно появившегося в центре города, на Вилоновской, французского кафе. Действительно небольшого, всего мест на 25. Никаких претензий на высокую французскую кухню. Здесь в наличии небольшое ладное французское меню.

Зачем сюда идти? Для того, чтобы спокойно и изящно пообедать или поужинать. С подружкой, семьей, в компании. Здесь и гравлакс из лосося по рецепту Алана Дюкасса (370 руб.), и фигурный тюрбан из спагетти с креветками и птицей (350 руб.

) , и крошечные пельмешки-пирожочки барбажюаны с зеленью и сыром, и утка в прованском стиле, и террин из птицы с клюквенным соусом (290 руб.), а также отличная запеченная говяжья печень с кисло-сладким соусом и печеным картофелем (370 руб.).

На самом деле — меню небольшое, но вы точно не уйдете голодными: здесь срабатывает эффект — о, я не знаю что это, несите, буду пробовать. Винная карта ровно соответствует гастрономии, коктейльная тоже имеется. В кафе не шумно, официанты старательны, но пока им далеко до звания «отличник сервиса». А! Подают отличный хлеб.

[attention type=yellow][attention type=red][attention type=green]
В целом место поражает внезапным для Самары изяществом гастрономической стороны. И разумностью ценовой политики, которой не отличался скоропостижно скончавшийся другой ресторан французской кухни, проживший всего четыре месяца. La Petite можно с легким сердцем рекомендовать для каких-нибудь дружеских праздничных посиделок. Правда, без танцев, кальянов и караоке (и слава богу).
[/attention][/attention][/attention]

Адрес: Садовая, 176.

Винная кухня Vinoteca

Москва уже половину открывшихся много лет назад винных баров закрыла. Открыла новые и в ус не дует. А у нас в Самаре наконец-то первый винный бар с закусками и пастами фреска появился.

Конечно, хорош он уже тем, что существует. Хотя на самом деле — нет, не этим. Этот винный гастроном-бар с посадочными местами, столиками и барной стойкой у окна, хорош совсем другим. Во-первых, тем, что здесь всегда нальют стаканчик, рюмку или фужер понравившегося напитка.

Во-вторых, персонал здесь ровно той степени приветливости и легкости, которая и требуется гостю, когда он хочет, предположим, расслабиться в жаркий день с ледяным бокалом просекко. Или когда он знойным вечером говорит, что очень хочется две рюмки самогона.

А пожалуйста — отвечают ему.

Здесь ничему не удивляются, всему радуются. Ощущение, что персонал здесь сам мог бы издавать учебники по маркетингу. А оттого здесь всегда людно, в любое время дня. Очень живое славное место. Несколько закусок в баночках, свежеприготовленная паста фреска в разных вариантах, средний чек — 500-600 рублей.

Из закусок особенно рекомендуем: обычный, но оттого не менее прекрасно приготовленный куриный паштет с черносливовым чатни (140 руб.), а также мусс дор блю (240 руб.). Паста фреска (240-280 руб. за порцию) представлена вариантом с белыми грибами, лососем, маринада и карбоната. На десерт подадут тирамису (200 руб.).

Коротко, но со вкусом. Радостное место.

Адрес: ул. Ново-Садовая, 3.
Тел.: (846) 277-20-18.

«Я люблю тебя»

Известный в городе человек Дядя Женя перезапустил свое маленькое кафе по имени «Я люблю тебя». Если хотите знать, теперь здесь завтраки с 8:00 в будни и с 10:00 в выходные. И это суперновость для тех, кто хочет утром есть в хорошем месте. Кафе работает весь день, а не как раньше с 17:00.

Впрочем, поменялось здесь многое, а точнее всё. Интерьер — в первую очередь. А также — важно! — кухня. Готовят приглашенные повара. В качестве константы — сам Дядя Женя, который устранился с кухни и больше не готовит да и в кафе не всякий раз сидит, а также его дочь Полина, которая стала активнее, и собственно название места.

Из старого меню здесь осталась индейка с арбузом — и это гуд. Из нового: обязательно брать пончики. Домашние, многим из нас такие пекли в детстве. Хорош здесь и нежный резаный стейк (работают на «Праймбифе»). Меню составляется от руки ежедневно, так что возможны вариации.

Но в любом случае завтрак в «Я люблю тебя» — это отличная яичница и что-то вроде сырников и творожников, каши и многого другого. С кофе здесь тоже полный порядок — и это большая радость, к слову сказать. Из важного: здесь совершенно уникальный куриный паштет, не пропустите.

Консистенция, обусловленная очень замороченным способом приготовления, — как благородное масло, чьи истоки где-нибудь в швейцарских Альпах.

Цены стали ниже. Меню шире, но куда как менее изящно исполнены блюда. Впрочем, сам Дядя Женя не скрывает, что место из гламурного превратилось в более доступное. А оно разве было гламурным? — спрашиваем мы себя. И не находим ответа. Потому что нам здесь было уютно. А теперь, пожалуй, сюда в пору ходить тем, кто не знал старого места.

И они точно будут в полном восторге. А мы немного горюем об утраченном рае места с особым выражением. Но тем не менее точно знаем: здесь нормально накормят, приласкают, поговорят, дадут вкусный кофе. И в 1000 рублей вы уложитесь даже вечером.

[attention type=red][attention type=green][attention type=yellow]
В конце концов, берите с собой бутылочку чего-нибудь (да, алкоголь здесь по-прежнему не появился) и отправляйтесь на хамон.
[/attention][/attention][/attention]

Адрес: Молодогвардейская, 216.

Анна Тимина
Фото автора

Следите за нашими публикациями в телеграме на канале «Другой город», ВКонтакте и 

by HyperComments

Источник: http://drugoigorod.ru/five-new-places/

Самый полный обзор работы курьером в Яндекс.ЕДЕ

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Если вы ищете информацию о работе курьером в сервисе доставки Яндекс.Еда то вы в правильном месте. Здесь собрана максимально полная информация обо всем, что важно знать перед трудоустройством.

1. Вакансии

С недавних пор сервис доставки Яндекс.Еда открыл вакансии в Самаре и стал активно набирать курьеров.

Условия похожие с Москвой или Санкт-Петербургом, но все-таки есть отличия.

Требования

  • Гражданство: РФ (обязательное условие в отличие от Москвы и СПб)
  • Знание русского языка
  • Наличие медкнижки
  • Телефон на android для работы с приложением доставки
  • Возраст: 18 — 35 лет

Зарплата: сдельная, зависит от количества доставленных заказа + почасовка до 70 рублей/ч. Оплата еженедельно.

График: свободный (необходимо уточнять — условия в завимисимости от города могут меняться)

Районы работы: вся территория Самары.

Вакансия курьера на личном авто в Самаре

Все тоже самое только необходимо наличие личного авто.

Также Яндекс.ЕДА активно размещает вакансии в других городах, обявления можно увидеть на сайтах обьявлений или порталах по поиску работы.

2. График работы

График работы гибкий — это значит, что курьер может сам выбрать длительность смены, дату и время выхода на работу.

⚠️ Возможность выбор зависит от размера города и количества курьеров

Многое также зависит от района, например в центре много разных смен, а на окраинах будут только строго 12 часовые (актуально для Москвы).

Всего есть три типа смен — по 4, 6 или 12 часов, утром или вечером на выбор. 

Вот как выглядит процесс выбора рабочего графика в приложении

Экран выбора графика

График на следующий день можно менять до 3-х часов дня текущего дня.

Экран выбора смены

Курьер может выбрать район в котором будет работать (на примере Москвы).

Экран выбора точки

3. Оплата

Зарплата сдельная, высчитывается из двух составляющих:

  • Оплата за выполнение заказа;
  • Почасовая ставка за выход на смену

Также на итоговый заработок влияют количество заказов в час и грейд курьера.

Грейды

Грейды это внутренняя система оценки качества курьеров, схожая с теми что используются в работе международных брендов фастфуда. Все курьеры делятся на три грейда.

1 грейд (топ 8% от всех курьеров)

Почасовка — 85 руб/час (на 25% выше остальных)

Оплата за заказ — 50 руб/заказ;

Элита Яндекс.Еды. В первый грейд попадают лучшие курьеры — самые дисциплинированные и ответственные, которые никогдане опаздывают, не разливают суп и не теряют заказы, работают много и часто, доставляют быстрее остальных. 

Сюда же попадают все новички до первого пересчета грейда.

Первому грейду отдают лучшие заказы. Курьеры первого грейда зарабатывают в среднем на 20-25% больше остальных. Попасть в этот грейд очень сложно , а еще сложнее удержаться.

2 грейд (топ 20% от всех курьеров)

Середнячки, которые изредка допускают ошибки и проколы, но в целом надежны в работе. При желании и упорстве вы можете рассчитывать на попадание во второй грейд.

Почасовка — 70 руб/час

Оплата за выполненный заказ — 50 руб/заказ;

3 грейд  (остальные 70%)

Большинство курьеров, часто залетные, случайные люди, недисциплинированные, опоздуны, работники с нестабильным графиком. которые допускают ошибки.

Почасовка — 70 руб/час

Оплата за совершенный заказ — 35 руб (меньше на 25%)

⚠️ Грейды пересчитываются каждую неделю

Что влияет на грейд

  • Отказы от заказа на смене
  • Жалобы клиента
  • Скорость доставки (доставка выполнена позже расчетного времени без веской причины)
  • Нарушения регламента 
  • Опоздания 

Короткая смена 4 часа (полдня)

Подойдет для подработки или при совмещении с учебой

В среднем выходит 4-6 заказов за смену
400-800 рублей за смену
до 18 тысяч в месяц при 1 выходном в неделю

Средня смена 8 часов (полный день)

Работа на стандартный 8 часовой день

В среднем 9-12 заказов
900-1500 рублей за смену
до 40 тысяч рублей в месяц при одном выходном в неделю

Длинная смена 12 часов (полный день)

Экстремальный вариант. Выдержать несколько 12 часовых смен может только подготовленный человек. Курьеры часто чередуют 8 и 12 часовые смены.

В среднем 13-16 заказов за смену
примерно 1400 — 2100 рублей
до 55 тысяч рублей в месяц при одном выходном в неделю

Стоит понимать что приведенные цифы очень приблизительны и могут зависеть от множества факторов.

Максимально известное нам количество выполненых заказов за смену — 23. В пересчете на рубли это 2500 — 2900 рублей.

Цифры могут отличаться в меньшую сторону из-за меньшей загруженности курьеров и, следовательно, меньшего количества выполненных заказов.

Информацию о ставках в Москве можно найти здесь

От чего зависит средний заработок курьера

  • от района (точки) — чем ближе к центру и популярнее точка — тем больше заказов. Вот почему курьеры часто кучкуются в одном месте;
  • от дня недели — больше всего заявок получается с 11.00 до 15.00 дня в будние дни;
  • от количества заявок в час и времени простоя;
  • от скорости доставки заказа — чем быстрее доставка, тем раньше можно взять следующий заказ;
  • от наличия или отсутствия обеденного перерыва (в среднем минус полчаса, что примерно равно времени доставки одного заказа);
  • от времени ожидания изготовления и упаковки заказа — иногда приходится ждать до 20-30 минут;
  • от грейда курьера — у курьеров с высоким грейдом заработок будет выше;
  • от штрафов и халявной еды (об этом ниже).

4. Штрафы

В Яндекс.Еде распространена система штрафов. Практически любое нарушение карается понижением грейда и штрафом.

За что можно получить штраф

  • За опоздание доставки заказа клиенту позже расчетного времени более чем на 10 минут;
  • За нахождение оффлайн и за отсутствие ответа в Телеграм более 10 минут;
  • За отказ от доставки (одно из самых серьезных нарушений для курьера);
  • За неверный или неактуальный статус доставки в приложении (забыл поменять и тд.);
  • Штраф за отсутствие униформы (или грязную форму) при выходе на смену, за отсутствие термосумки;
  • Штрафы за частичную или полную пропажу заказа (вплоть до увольнения);
  • Штрафы за споры и оскорбления клиента, хамство с сотрудниками (возможно увольнение);
  • Штраф за сидение на сумке и порчу инвентаря;
  • Прогул смены — один из самых высоких штрафов 1500 рублей;
  • Опоздание выхода на смену — понижают рейтинг, далее штрафуют до 500 рублей в завимиости от длительности опоздания;
  • За оказание услуг в состоянии алкогольного или наркотического опьянения

Сравнение штрафов в Деливери клаб и Яндекс.Еда

Источник: https://courierjob.ru/yandex-eda/samara/

ТОП-10 доставок готовой еды и продуктов в Москве — 2020

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Когда лежишь дома в кровати, а в холодильнике нет еды, вам не нужно заказывать суши или пиццу. Любите покушать курицу с соусом терияки, овсяные блинчики, котлеты из говядины или сырники с бананом, теперь все это можно доставить прямо к двери за несколько кликов на сайте.

Перед вами рейтинг 10 лучших служб доставок еды в Москве с широким ассортиментом блюд. Они позволяют заказывать продукты на один день или на неделю. Выберите свою линейку питания: ускорение похудения, быстрое похудение, сбалансированное питание и набор массы. Для упрощения процесса заказа скачайте приложение доставки для Android и iOS.

Большинство служб доставляют еду бесплатно, вам остается только разогреть пищу и наслаждаться вкусом. Получайте скидки при заказах на длительный период, самостоятельно подбирайте меню на обед, ужин и завтрак и любой день недели. Не откладывайте до понедельника, а начинайте питаться правильно уже сегодня!

10. Gym Meal

Доставка здорового питания в Санкт-Петербурге и Москве на всю неделю. Выберите свой план питания с минимальным количеством углеводов, максимальным количеством белка, балансом калорий или для экспресс-похудения. В меню входит жаркое из говядины, творожные панкейки, филе трески, цыпленок в соусе и омлет с ветчиной и сыром.

Качественные фотографии и подробное описание еды поможет принять окончательное решение. Бесплатно получите свой заказ в удобное время в пределах МКАД и КАД. Оплатите здоровое питание банковской картой Visa, MasterCard или электронными деньгами (Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, WebMoney).

Бонусная система Gym Meal дает скидку до 500 рублей и возвращает кэшбек 10% от стоимости покупки рациона. Задайте вопросы профессиональному диетологу прямо на сайте Gym Meal, чтобы сделать правильный выбор по рациону питания.

9. MeMeMeal

Компания занимается доставкой вкусной и здоровой еды из натуральных ингредиентов для жителей Москвы. Если вы впервые столкнулись с подобным сервисом, то рекомендуем сделать заказ пробного дня и оценить качество услуг. Это не просто вкусная еда, но и полезная пища для похудения.

Разнообразное меню поражает своим количеством: стейк из судака, паста с митболами, тыквенная запеканка, клюквенный морс, рыбный пирог и треска на пару. За небольшие деньги вы получаете 7,5 часов свободного времени в неделю, до 2 кг сброшенного веса, отсутствие грязной посуды и других проблем.

Шеф-повар из Италии приготовит еду из натуральных продуктов на кухне ресторана в центре Москвы. Вежливый курьер доставит контейнеры с едой к вашему дома. Вы разогреете пищу в микроволновке за пару минут и будите наслаждать полезными продуктами. Компания MeMeMeal расположилась на 8 месте в рейтинге доставок готовой еды.

8. Progymfood

Progymfood доставляет питание на дом в городе Санкт-Петербург за 550 рублей в день. Все меню делится по дням недели и калорийности. Вы сами решаете, как лучше составить свой рацион. В понедельник вам привезут крем-суп из перцев, вареники из творога и яичный салат. На вторник будет филе индейки, пирожное и салат с брынзой.

Progymfood создан, чтобы облегчить процесс приготовления пищи. Вам привезут готовую еду, а вы быстро ее подогреете. Если вы знаете, чего хотите, то можете сами выбирать блюда или предоставить это сервису Progymfood на основе рекомендаций диетолога.

Прочитайте отзывы пользователей в социальных сетях, чтобы принять окончательное решение если у вас остались сомнения. Если заказ вас не устраивает, можно вернуть деньги или сделать пробную доставку на два дня с пятиразовым приемом пищи.

7. Ratatu

Компания Ratatu доставит вам свежие продукты для приготовления вкусного ужина в Москве. В меню на неделю входит мясной рулет, филе телапии, куриная грудка, свинина с яблоками и креветки с лимонным соусом. Вы можете самостоятельно собирать меню из любых блюд или выбрать готовую линейку (семейная, постная, гриль меню).

Во время акции можно получить шампанское или фартук в подарок, выбрать бесплатно любой суп, фрукты и набор для глинтвейна. Нажмите вкладку «Блог», чтобы узнать модные тенденции украшения весенних салатов, пошаговые рецепты воздушных бисквитов, способы сервировки стола и как приготовить вкусное и оригинальное мороженое.

Ratatu не берет плату за доставку и принимает к оплате банковские карты и многие популярные платежные сервисы (Apple Pay, PayPal, Google Pay). Компания работает с 2017 года и использует качественные продукты от лучших поставщиков для приготовления вкусных и полезных блюд. Ratatu – шестое место в рейтинге лучших служб доставок еды в 2020 году.

6. Just Food

Just Food работают как и другие московские доставки правильной еды на каждый день. Всегда свежие продукты, разнообразное меню, которое меняется каждые 2-3 месяца, отсутствие масла, минимум соли и сахара. Сделайте пробный заказ за 1000 руб. на один день, чтобы ощутить преимущество сервиса Just Food.

Удобный способ подобрать программу рациона, состоящего из 1200 или 2500 калорий. Меню подойдет как начинающим любителям фитнеса, так и опытным атлетам: геркулесовая каша, гречневая лапша, овощной салат, треска с соусом и курица унаги.

Программу питания составлял профессиональный диетолог. Если заказать доставку готовой еды на 2, 3, 4 недели, то можно получить скидку до 10%. Если вы живете в Москве или приехали на пару дней, то всего пару кликов отделяет вас от вкусных домашних обедов и завтраков.

5. General Food

Закажите еду в General Food и курьер доставит вам вкусные готовые блюда, которые останется только разогреть. Бесплатная доставка здорового питания осуществляется не более 5 км от МКАД. Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы выбрать мясные блюда, супы, салаты, гарниры, птицу и рыбу. Удобный поиск поможет задать необходимое количество белков, углеводов, жиров и калорий.

Конструктор рациона основан на количестве потребляемых калорий за день. Калорийность варьируется от 1300 до 2700 ккал. Для худеющих можно заказать салат из авокадо, говядину с овощами, омлет с фасолью или блинный торт. Дневной рацион для желающих набрать массу включает пасту болоньезе, греческий салат, запеканку, люля-кебаб и сэндвич.

Стоимость заказа на месяц для вегетарианцев составляет 23000 рублей (750 руб. в день). Используйте промокод во время оформления заказа, чтобы вам привезли еду со скидкой. В разделе «Блог» прочитайте о здоровом питании и продуктах для похудения.

4. MF Kitchen

Доставка правильного и здорового питания в Москве MF Kitchen бесплатно привезет вкусную еду на дом. На выбор имеется 5 типов меню: легкое до 1200 калорий, вкусное на 1500 калорий, сбалансированное, мощное, «ешь пей худей». В рацион входит омлет с брокколи, котлеты из индейки, горбуша под маринадом, пшенная каша на молоке и запеченный картофель.

Заказать из еду из MF Kitchen легко. Добавьте продукты в корзину, а затем выберите бесплатную доставку в пределах МКАД в удобное вечернее или утреннее время. Проконсультируйтесь с диетологов в чате, чтобы правильно выбрать рацион на 5 или 7 дней.

Весь товар аккуратно упакован в герметичную одноразовую посуду и стоит всего 1000 рублей в день. В отличие от большинства конкурирующих приложений для доставки в Москве, MF Kitchen позволяет заказать индивидуальное меню из огромного списка предложений.

3. Yamdiet

Доставка Yamdiet работает с 2014 года и является одной из предпочтительных для жителей Москвы. Независимо от вашего района, курьер бесплатно привезет заказ на 2 дня. За пределы МКАД стоимость составит 25 рублей за 1 километр. Все подробности можно уточнить по телефону у оператора.

На сайте предлагается 12 программ питания: безлактозная, веганская, безглютеновая, низкоуглеводная, для очищения организма и без мяса. Дробное рациональное питание, ускоряющее обменные процессы в организме, поэтому все программы разделены на 5-6 приемов пищи. Идеальный баланс для похудения: 25% белков, 30% жиров и 45% углеводов.

В меню входит смузи из банана, запеченные яйца, блинчики с ягодным соусом, суп-пюре из кабачков и рагу с говядиной. Скачайте мобильное приложения для смартфонов на iOS и Android, чтобы распланировать свой график, выбрать блюда и оценить качество сервиса.

2. Growfood

Еда с доставкой на дом от Growfood работает в Москве и Санкт-Петербурге с большим выбором меню на каждый день. На сайте вас ждут приятные скидки до 3000 рублей с качественными изображениями еды на завтрак, обед, полдник и ужин.

В меню для похудения вы найдете: овсяную кашу, фишболы с рисом, куриное филе и салат с брокколи. Для сбалансированного здорового питания в меню есть: говядина с овощами, омлет с сыром, кокосовые маффины и творожная запеканка. Желающие набрать массу, могут заказывать протеиновый шейк, гранола с йогуртом и фахитос с курицей.

Забудьте про походы в магазин, стояние часами за плитой и о грязной посуде — Growfood бесплатно доставит еду прямо до двери. Оформите заказ на 6, 12 или 24 дня, оплатите его картой, Apple Pay или Google Pay и ожидайте курьера в удобное время. Вы сэкономите до 20 часов в неделю и попробуете новые вкусные блюда.

1. Level Kitchen

Скидка 20%, промокод: Welcome

Доставка еду и продуктов доступна в более 90 городах России, Level Kitchen позволяет быстро и эффективно заказывать меню из самых разных ресторанов: шашлыки, пицца, пироги, бургеры и суши. Зарегистрируйтесь на сайте, добавьте свой адрес для доставки и сохраните его для будущих заказов.

Вы можете просмотреть все рестораны рядом с вами или выполнить поиск по названию: Макдональдс, Farш, Три правила, Silver Panda, Китайская кухня и ВьетКафе. Используйте гибкий фильтр для поиска: бесплатная доставка, еда за баллы, экспресс доставка и с онлайн оплатой. Изучите фото с аппетитными блюдами, чтобы точно знать, что вам привезут.

Помимо сетей быстрого питания в списке Level Kitchen есть изысканные рестораны, а также небольшие закусочные. Чтобы сделать заказ, просто выберите любой товар из ресторана и добавьте его в корзину. Используйте промо-код на скидку до 30%, выберите количество приборов, оплатите банковской картой и ожидайте курьера отслеживая его местоположения в реальном времени.

Источник: https://epicris.ru/top-10-dostavok-gotovoj-edy-i-produktov-v-moskve-rejting

Анализ рынка общепита 2019 | Прогнозы

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году
Фомин Афанасий Эксперт по общепиту

31.01.2019 3 минуты чтения

В условиях высокоинтенсивного рабочего ритма питание остается неотъемлемым элементом графика занятых. Местоположение, качество, скорость приготовления – это только малая часть запросов современного потребителя.

В нераскрытом потенциале остается население с особыми гастрономическими предпочтениями (свои еда и диеты), а также те, кто не посещает предприятия общественного питания по причине ограниченного бюджета. Как бы то ни было, клиентский поток отрасли растет с каждым годом.

Не меняется рост цен, а в зоне динамики находятся структура бизнеса, предпочтения потребителя в зависимости от качества и времени суток. Всегда остается интересным анализ рынка фаст фуда, который показывает стабильный спрос на быстрое питание.

Что примечательно, в исследовании рынка принимают участие весьма неожиданные игроки, например, 2-ГИС.

Топ-10 ресторанных сетей России

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году
Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Рынок питания вне дома практически вернулся к уровню 2014 года. Наиболее активно развиваются заведения фастфуда, кофейни, кондитерские и сегмент доставки готовых блюд, в то время как число столовых сокращается. MarketMedia представляет топ-10 сетевых заведений в России по выручке, составленный по данным «РБК Исследования рынков».

К концу 2019 года многие b2c-рынки еще не вернулись к показателям 2014 года. В частности, темпы роста выручки розничных сетей во всех сегментах отрасли (FMCG, DIY, fashion и т.д.) значительно ниже докризисных значений. В 2017 и 2018 годах реальный рост оборота розничной торговли составил 1,3% и 2,8% соответственно.

Минпромторг прогнозирует возврат к докризисным показателям оборота розничной торговли только к 2024 году.

На сколько увеличивается время пребывания покупателя в ТЦ, если там есть хорошее предложение еды, читайте здесь

Однако в сфере общепита ситуация выглядит более позитивной. Ресторанный рынок восстанавливается вдвое быстрее розницы, но и падение его было не столь драматичным, как в ретейле.

По итогам 2017 года объем ресторанного рынка вырос на 3,2%, а по итогам 2018 года — на 4,2%, до 1,527 трлн рублей, что практически на уровне 2014 года, подсчитали аналитики «РБК Исследования рынков». Столь динамичное восстановление рынка общепита эксперты «РБК Исследования рынков» связывают с несколькими факторами.

Во-первых, с Чемпионатом мира по футболу в 2018 году, финальные матчи которого были разыграны в 11 российских городах. Это принесло в «копилку» ресторанного рынка дополнительные 13 млрд рублей и ускорило его развитие на 0,9%.

Уже каждый четвертый ресторан в России (26,9%) открыт под вывеской ресторанной сети.

На долю топ-20 сетевых ресторанных компаний сегодня приходится более 16% от объема ресторанной индустрии, в то время как в 2014 году этот показатель был на уровне 11%.

Во-вторых, высокие темпы восстановления связаны с кризисом выездного туризма, ростом внутреннего туризма и иностранных туристов. Если в 2014 году страну посетило 4,6 млн зарубежных гостей, то в 2018 году — уже 11,5 млн (преимущественно за счет китайских туристов). Также росту рынка общепита способствует и активно развивающийся сервис доставки готовых блюд, он растет более высокими темпами, чем фастфуд, и по итогам 2018 года вырос на 16,6%, до 135,7 млрд рублей. Предприниматели открывают новые рестораны, развивая как собственные проекты с нуля, так и по франшизе. В конце 2018 года число ресторанов, кафе и баров в России достигло 85,4 тыс. За год в стране открылось 2979 новых точек питания. Большинство открытий (57,5%) обеспечили сетевые рестораны. Их динамика открытий вдвое превышает средние показатели по рынку: 7,5% простив 3,6%. По оценкам «РБК Исследования рынков» уже каждый четвертый ресторан в России (26,9%) открыт под вывеской ресторанной сети. На долю топ-20 сетевых ресторанных компаний сегодня приходится более 16% от объема ресторанной индустрии, в то время как в 2014 году этот показатель был на уровне 11%.

Не все так хорошо

«Однако общее положение дел в ресторанной индустрии не столь позитивное, как кажется. Реальные располагаемые доходы россиян продолжают снижаться, и это ощущают операторы рынка, единогласно отмечая довольно вялый потребительский спрос. Рестораторы отмечают, что люди продолжают экономить и хотят за меньшие деньги получить лучшее качество», — говорит Инга Микаелян, руководитель аналитической группы «РБК Исследования рынков», отмечая, что поддержку рынку общепита оказывает сервис доставки еды, который активно набирает популярность. С падением шестой год подряд доходов населения растет демократичный сегмент ресторанного рынка, а дорогие рестораны продолжают оставаться нишевыми проектами, работающими с небольшой аудиторией гостей, готовых платить за качество продукта и высокий уровень сервиса. Но даже и обеспеченные посетители не готовы переплачивать. [attention type=red][attention type=green][attention type=yellow]
Оборот премиальных ресторанов по итогам 2018 года вырос на 4% по сравнению с 2017 годом и составил 89,4 млрд рублей.
[/attention][/attention][/attention] «Наш опыт показывает, что потребители стали более чувствительны к изменению ценовой политики. И в целом поведение становится более рациональным — никто не хочет тратить лишние деньги. Все хотят получить максимально качественный продукт и сервис за разумные деньги», — поясняет Максим Ползиков, партнер и генеральный директор Ginza Project. «Данный подход не способствует процветанию fine dining заведений. Впрочем, и падение оборота дорогих ресторанов также не отмечается. Во многом это связано с ростом демократичных позиций в меню дорогих ресторанов, смещением спроса на сравнительно недорогие блюда, а также активным развитием сервиса доставки», — говорит Инга Микаелян. По оценкам «РБК Исследования рынков», оборот премиальных ресторанов по итогам 2018 года вырос на 4% по сравнению с 2017 годом и составил 89,4 млрд рублей.

После 5 лет падения снова рост

Рестораны среднего ценового сегмента после 5 лет падения в 2018 году показали положительную динамику. По итогам прошлого года оборот casual dining заведений вырос на 1,5% и составил 292,1 млрд рублей. В 2019 году рестораторы инвестируют больше в совершенствование бизнес-процессов, выстраивание коммуникации с гостем через социальные медиа, внедрение IT-решений, продвижение собственной программы лояльности, а также предоставление новых сервисов, в числе которых предзаказ и доставка, чем в открытие новых заведений.

Кофейни и кафе-кондитерские

В отличие от casual и fine dining заведений сегмент кофеен и кафе-кондитерских развивается довольно успешно. По итогам 2018 года оборот этого формата вырос на 3,6% и составил 110 млрд рублей. «Спрос на недорогой кофе и быстрый перекус вполне соответствует рациональной модели потребления, в то время как рост предложения достигается за счет интереса бизнеса к недорогим, понятным и быстроокупающимся франшизам», — говорит Инга Микаелян.

Леонид Луговой, директор по франчайзингу компании «Сушишоп», о том чем опасна популярность франшиз

Практически все лидеры рынка сегодня активно внедряют формат to go. «В 2018-2019 годах ведущие игроки рынка кофеен и кафе-кондитерских активно тестируют услугу предзаказа и доставки кофе.

К середине 2020 года компании методом проб и ошибок смогут определить для себя, как продвигать данный сервис и при этом получать дополнительную прибыль.

На сегодняшний день нет четкого понимания каналов продаж услуги, потенциального спроса, а также вклада нового сервиса в оборот и прибыль операторов», — отмечает Инга Микаелян.

Столовые проигрывают фастфуду

В отличие от кофеен и кафе-кондитерских, сегмент классических столовых не выработал для себя антикризисных решений: его оборот продолжает падать уже на протяжении 4 лет. Формат проигрывает конкуренцию фастфуд-ресторанам и многочисленным демократичным заведениям, располагающимся в ТЦ, с широким предложением бизнес-ланчей. По итогам 2018 года объем рынка столовых снизился на 0,7%, до 280,4 млрд рублей. За год закрылось 354 заведения, и на начало 2019 года в России работало 97 546 столовых, подсчитали аналитики «РБК Исследования рынков». Статистика учитывает сегмент общедоступных столовых и столовых при предприятиях, а также буфеты при учебных заведениях.

Стритфуд и фастфуд

Оборот сегмента стритфуд после 3 лет падения вырос по итогам 2018 года на 4,5%, до 29,3 млрд рублей. Драйвером развития стритфуда является в том числе рост их присутствия на АЗС. Фастфуд продолжает оставаться наиболее актуальным форматом среди россиян. В 2018 году суммарный оборот операторов, работающих в сегменте быстрого питания, вырос на 7,8% и достиг 644 млрд рублей. Наибольшую активность на рынке демонстрируют международные сети фастфуда, для которых период кризиса стал наиболее успешным с точки зрения состоявшихся открытий новых ресторанов. С мая 2018 года по май 2019 года KFC и Burger King открыли 133 и 138 ресторанов соответственно.

А для McDonald’s 2018 год оказался не столь успешным. Компания уступила KFC звание лидера рынка фастфуда по количеству действующих ресторанов в России. 

Суммарный оборот сети Burger King, включающий и франчайзинговое направление, за прошедший год вырос на 32% и составил почти 37,9 млрд рублей (без учета НДС). Рост выручки российского подразделения KFC составил 31%. «Уже несколько лет подряд наше подразделение показывает рекордные темпы роста выручки среди всех территорий присутствия бренда в мире, и прошлый год не стал исключением», — приводит в своем исследовании «РБК Исследования рынков» слова Даниэля Рубиновски, директора по маркетингу продаж «KFC Россия». А для McDonald’s 2018 год оказался не столь успешным. Компания уступила KFC звание лидера рынка фастфуда по количеству действующих ресторанов в России. Выручка оператора выросла лишь на 4,3%, в то время как в 2017 году аналогичный показатель был на уровне 10,9%. Несмотря на это, по обороту сети McDonald’s по-прежнему более чем в 2 раза опережает ближайшего конкурента. «Российские операторы быстрого питания все еще не могут соперничать с тройкой сильнейших международных сетей, проигрывая им в конкурентной борьбе. Приятным исключением из правила является «Теремок». В 2018 году оборот компании вырос на 13,6%», — говорит Инга Микаелян.

Топ-10 сетевых заведений в России по выручке

1. McDonald’s. Под всемирно известным американским брендом в России на май 2019 года работало 682 точки. Выручка McDonald’s в России по итогам 2018 года составила 95,7 млрд рублей (без НДС). В мире работает более 36 тыс. ресторанов быстрого обслуживания McDonald’s, из них 90% — по франчайзингу. В России владелец бренда стал предлагать франшизу последние несколько лет. Среди партнеров-франчайзи — ООО «Развитие Рост» (управляет предприятиями в аэропортах Пулково в Петербурге и Шереметьево в Москве), ООО «ГиД» (развивает сеть в Сибири), ООО «Региональная сеть предприятий питания» (имеет самую большую сеть по географии присутствия, среди регионов Свердловская, Оренбургская, Челябинская, Курганская, Тюменская и Кировская области, а также Пермский край, Башкирия, Татарстан, Коми, Марий Эл, Чувашия и Удмуртия).

2. KFC, Pizza Hut. Владельцем бренда на территории России является ООО «Ям Ресторантс Раша». Кроме того, заведения под этими брендами развивают ООО  «Амрест», ООО «Интернэшнл ресторант брэндс» и ООО «Чикен Юг». Всего в стране под этими вывесками работало на май 2019 года 845 заведений. Консолидированная выручка этих юрлиц в 2018 году составила 41,7 млрд рублей (без НДС).

3. Burger King. В России сеть насчитывает 661 заведение. С июня 2012 года инвестбанк «ВТБ Капитал» — один из основных акционеров «Бургер Кинг Россия». Выручка компании в 2018 году составила 37,6 млрд рублей (без НДС). Всего в мире под этим брендом работает более 12,5 тыс. ресторанов. Компания Burger King основана в 1954 году Джеймсом МакЛамором и Дэвидом Эджертоном.

4. ГК «Шоколадница». В группу входят сети «Шоколадница», «Кофе Хауз» и «Ваби Саби», а также по франшизе развивает рестораны KFC, Pizza Hut, Max Brenner и Panda Express. Основной владелец группы — Александр Колобов, 40% принадлежит Acmero Capital Симана Поваренкина. На май 2019 года группа компаний управляла 436 точками. Выручка группы по итогам 2018 года составила 18,9 млрд рублей.

5. «Додо Пицца». Сеть пиццерий развивает ООО «Пицца Венчур». Основатель «Додо Пиццы» — Федор Овчинников, открывший первую пиццерию в Сыктывкаре в 2011 году.

На май 2019 года под брендом «Додо Пицца» работала 441 пиццерия в мире, включая Китай, США и Европу. Федор Овчинников планирует запустить кебаб-хаусы и кофейни, тестовые заведения появятся в Москве уже в начале 2020 года.

Выручка компании по итогам 2018 года составила 12,3 млрд рублей.

6. «Теремок». Сеть ресторанов русской кухни формата fast-casual основал Михаил Гончаров в 1998 году. На май 2019 года по всей России работало 307 заведений. В 2016 году Гончаров открыл первые рестораны в США, но через какое-то время их закрыл. Выручка компании по итогам 2018 года составила 7,9 млрд рублей (без НДС). 

7. IL Патио, «Шикари», «Планета Суши», «Американский Бар и Гриль», CostaCoffee (франчайзинг), TGI FRIDAYS (франчайзинг), McDonald’s (франчайзинг), «Мама Раша». Все эти бренды в России развивает «Росинтер Ресторантс Холдинг».  Основные рынки, на которых работает холдинг, — это Россия, СНГ и Центральная Европа, включая страны Балтии.

 В России первое заведение было открыто в 1990 году. На май 2019 года общее количество ресторанов «Росинтер Ресторантс» составило 269. В 2018 году основное развитие компании велось на транспортных узлах. По итогам первого полугодия этого года прирост операционной выручки ресторанов на транспортных узлах составил 9,4%.

Консолидированная выручка компании в 2018 году — 7,6 млрд рублей.

8. «Якитория». Первое заведение сети открылось в 1999 году в Москве. Основателем сети является Олег Шейхаметов, с 2017 года он больше не является владельцем сети «Якитория». На май 2019 года у компании работало 88 точек. Выручка компании в 2018 году составила 6,5 млрд рублей.

9. «Тануки». Бренд японских ресторанов «Тануки» основан в Москве в 2004 году ресторатором Александром Орловым и партнерами. На май 2019 года в России, на Украине, в США, Казахстане и Объединенных Арабских Эмиратах работало 64 заведения под этим брендом. Выручка в 2018 году составила 6,2 млрд рублей.

10. Starbucks. Сеть кофеен Starbucks основана в 1971 году. В России на май 2019 года работало 130 кофеен, большинство из них находится в Москве. Первое заведение Starbucks открылось в столице в 2007 году. Выручка сети в России в 2018 году составила 5,3 млрд рублей. 

Источник: https://marketmedia.ru/media-content/top-10-restorannykh-setey-rossii/

Пять новых мест для еды и не только

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Если вы, как некоторые из авторов ДГ, немного подустали водить заезжих гостей по одним и тем же проверенным локациям — для вас есть хорошие новости. В этом сезоне в Самаре появилось несколько новых заведений, которые если и не отнимут всю славу у «Пури» и «Белой чашки», то по крайней мере приятно разнообразят выбор мест, за которые не стыдно.

В нашей подборке: грузинский ресторан с картинами неизвестного художника, первый в городе спикизи-бар, компактное французское кафе, винный гастроном-бар и «Я люблю тебя» в другом формате.

«Дом Нино»

Что называется: вскочить в последний вагон. Хозяева ресторана ГК «Поляна» решили, что грех не использовать в деле нескончаемую моду на грузинскую кухню. Тщательно проехались по Грузии, грузинским ресторанам и кафе, поели-попили, поучили там поваров (по их словам).

В итоге, двухэтажный ресторан на 200 посадочных мест, с более чем двадцатью славными картинами грузинского художника, чье имя почему-то покрыто мраком (никто не раскрывает тайну), с 19 позициями грузинских вин в меню (всего же в карте более пятидесяти наименований).

Район Аминева-Московское шоссе счастлив. Ресторан принимает, но пока не открыт официально. Скоро доработают бизнес-ланчи, сделают винную карту и обожгут тонэ (печь для хлеба), которая пока улыбается посреди зала гостям щербатой улыбкой. Радует посуда, два старинных рояля, огромные окна-витрины, очень удобное зонирование. В общем, на редкость приятное пространство.

В меню максимально соблюдена тема грузинской кухни, хотя без «Цезаря» не обошлось. Отличные хачапури. Начните с варианта по-мегрельски (350 руб.). Собственно пури тоже хорош — приносят в качестве комплимента.

Не пользующиеся популярностью в нашем городе, но совершенно прекрасные кучмачи (потрошка, 290 руб.) — вы попробуйте, за уши вас потом не оттянешь. Нежное сациви из индейки (300 руб.) и правильная долма (290 руб., отдельная радость — хорошего качества виноградные листья).

Смело берите люля, например, из баранины (390 руб.) и разнообразные шашлыки. На мясе не экономят.

[attention type=green][attention type=yellow][attention type=red]
Из сладкого — панакотта на мацони (270 руб.) и грузинский «Наполеон» (250 руб.). Есть и хинкали, хоть и не лучшие в городе, по 45-50. Внезапно тут еще вы найдете хинкали с тигровыми креветками (95 руб.). Стоит ли совершать марш-бросок из центра города в Промышленный район? Абсолютно точно — на разведку съездить хотя бы разок стоит.
[/attention][/attention][/attention]

Адрес: Московское шоссе, 254.
Тел.: (846) 202-8-202.

Бар «Милорад»

Хозяева бара, насколько можно было понять из беседы с ними, не были в Москве или в Питере в спикизи-барах. Но сделали свой секретный вариант довольно достоверно. Это не то чтобы известный питерский El Copitas, но всё-таки. Просто так в «Милорад» вы не попадете. Списываетесь с баром в соцсетях.

Говорите, что вы хотите к ним попасть. Вам называют адрес пивного магазина в центре города, куда нужно зайти, пароль, который нужно назвать продавцу. Вы действительно попадете в полуподвальное помещение, вам с радостью узнавания в глазах кивнет торговка пивом, откроет дверь за барной стойкой.

Там вас встретят, проведут экскурсию сами хозяева.

Темно, крошечно, не пахнет старым помещением (что приятно), столики и стойка, человек 10 в общей сложности здесь поместятся. Загадочно. Внимание: бар работает только в пятницу и субботу с 19:30. А, ну и да, бар назван «Милорад» в честь Павича. Тут же для загадочности логотип бара, в основе которого буква алфавита иврита — «шин», только перевернутая.

Коктейльная карта — новая каждую неделю. Так сказать, спецпредложение. Что будет в день, когда вы придете — заранее не узнать. Миксологическая характеристика напитков пока далека от идеальной, но это прямое следствие не очень дорогого алкоголя, который ребята используют.

В любом случае, напиток по душе здесь можно найти. Стоимость коктейля от 400 до 500 рублей. Еды нет. Ужинайте перед походом в бар, и будет вам счастье. В барах — пьют! Из бара вас будут выводить через другой вход, потом проведут атмосферным жилым двором, на цыпочках.

В общем, любителям квестов и всякого тумана — точно сюда.

La Petite

Маленькая. Так переводится название внезапно появившегося в центре города, на Вилоновской, французского кафе. Действительно небольшого, всего мест на 25. Никаких претензий на высокую французскую кухню. Здесь в наличии небольшое ладное французское меню.

Зачем сюда идти? Для того, чтобы спокойно и изящно пообедать или поужинать. С подружкой, семьей, в компании. Здесь и гравлакс из лосося по рецепту Алана Дюкасса (370 руб.), и фигурный тюрбан из спагетти с креветками и птицей (350 руб.

) , и крошечные пельмешки-пирожочки барбажюаны с зеленью и сыром, и утка в прованском стиле, и террин из птицы с клюквенным соусом (290 руб.), а также отличная запеченная говяжья печень с кисло-сладким соусом и печеным картофелем (370 руб.).

На самом деле — меню небольшое, но вы точно не уйдете голодными: здесь срабатывает эффект — о, я не знаю что это, несите, буду пробовать. Винная карта ровно соответствует гастрономии, коктейльная тоже имеется. В кафе не шумно, официанты старательны, но пока им далеко до звания «отличник сервиса». А! Подают отличный хлеб.

[attention type=yellow][attention type=red][attention type=green]
В целом место поражает внезапным для Самары изяществом гастрономической стороны. И разумностью ценовой политики, которой не отличался скоропостижно скончавшийся другой ресторан французской кухни, проживший всего четыре месяца. La Petite можно с легким сердцем рекомендовать для каких-нибудь дружеских праздничных посиделок. Правда, без танцев, кальянов и караоке (и слава богу).
[/attention][/attention][/attention]

Адрес: Садовая, 176.

Винная кухня Vinoteca

Москва уже половину открывшихся много лет назад винных баров закрыла. Открыла новые и в ус не дует. А у нас в Самаре наконец-то первый винный бар с закусками и пастами фреска появился.

Конечно, хорош он уже тем, что существует. Хотя на самом деле — нет, не этим. Этот винный гастроном-бар с посадочными местами, столиками и барной стойкой у окна, хорош совсем другим. Во-первых, тем, что здесь всегда нальют стаканчик, рюмку или фужер понравившегося напитка.

Во-вторых, персонал здесь ровно той степени приветливости и легкости, которая и требуется гостю, когда он хочет, предположим, расслабиться в жаркий день с ледяным бокалом просекко. Или когда он знойным вечером говорит, что очень хочется две рюмки самогона.

А пожалуйста — отвечают ему.

Здесь ничему не удивляются, всему радуются. Ощущение, что персонал здесь сам мог бы издавать учебники по маркетингу. А оттого здесь всегда людно, в любое время дня. Очень живое славное место. Несколько закусок в баночках, свежеприготовленная паста фреска в разных вариантах, средний чек — 500-600 рублей.

Из закусок особенно рекомендуем: обычный, но оттого не менее прекрасно приготовленный куриный паштет с черносливовым чатни (140 руб.), а также мусс дор блю (240 руб.). Паста фреска (240-280 руб. за порцию) представлена вариантом с белыми грибами, лососем, маринада и карбоната. На десерт подадут тирамису (200 руб.).

Коротко, но со вкусом. Радостное место.

Адрес: ул. Ново-Садовая, 3.
Тел.: (846) 277-20-18.

«Я люблю тебя»

Известный в городе человек Дядя Женя перезапустил свое маленькое кафе по имени «Я люблю тебя». Если хотите знать, теперь здесь завтраки с 8:00 в будни и с 10:00 в выходные. И это суперновость для тех, кто хочет утром есть в хорошем месте. Кафе работает весь день, а не как раньше с 17:00.

Впрочем, поменялось здесь многое, а точнее всё. Интерьер — в первую очередь. А также — важно! — кухня. Готовят приглашенные повара. В качестве константы — сам Дядя Женя, который устранился с кухни и больше не готовит да и в кафе не всякий раз сидит, а также его дочь Полина, которая стала активнее, и собственно название места.

Из старого меню здесь осталась индейка с арбузом — и это гуд. Из нового: обязательно брать пончики. Домашние, многим из нас такие пекли в детстве. Хорош здесь и нежный резаный стейк (работают на «Праймбифе»). Меню составляется от руки ежедневно, так что возможны вариации.

Но в любом случае завтрак в «Я люблю тебя» — это отличная яичница и что-то вроде сырников и творожников, каши и многого другого. С кофе здесь тоже полный порядок — и это большая радость, к слову сказать. Из важного: здесь совершенно уникальный куриный паштет, не пропустите.

Консистенция, обусловленная очень замороченным способом приготовления, — как благородное масло, чьи истоки где-нибудь в швейцарских Альпах.

Цены стали ниже. Меню шире, но куда как менее изящно исполнены блюда. Впрочем, сам Дядя Женя не скрывает, что место из гламурного превратилось в более доступное. А оно разве было гламурным? — спрашиваем мы себя. И не находим ответа. Потому что нам здесь было уютно. А теперь, пожалуй, сюда в пору ходить тем, кто не знал старого места.

И они точно будут в полном восторге. А мы немного горюем об утраченном рае места с особым выражением. Но тем не менее точно знаем: здесь нормально накормят, приласкают, поговорят, дадут вкусный кофе. И в 1000 рублей вы уложитесь даже вечером.

[attention type=red][attention type=green][attention type=yellow]
В конце концов, берите с собой бутылочку чего-нибудь (да, алкоголь здесь по-прежнему не появился) и отправляйтесь на хамон.
[/attention][/attention][/attention]

Адрес: Молодогвардейская, 216.

Анна Тимина
Фото автора

Следите за нашими публикациями в телеграме на канале «Другой город», ВКонтакте и 

by HyperComments

Источник: http://drugoigorod.ru/five-new-places/

Самый полный обзор работы курьером в Яндекс.ЕДЕ

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Если вы ищете информацию о работе курьером в сервисе доставки Яндекс.Еда то вы в правильном месте. Здесь собрана максимально полная информация обо всем, что важно знать перед трудоустройством.

1. Вакансии

С недавних пор сервис доставки Яндекс.Еда открыл вакансии в Самаре и стал активно набирать курьеров.

Условия похожие с Москвой или Санкт-Петербургом, но все-таки есть отличия.

Вакансия пешего курьера в Самаре

Требования

  • Гражданство: РФ (обязательное условие в отличие от Москвы и СПб)
  • Знание русского языка
  • Наличие медкнижки
  • Телефон на android для работы с приложением доставки
  • Возраст: 18 — 35 лет

Зарплата: сдельная, зависит от количества доставленных заказа + почасовка до 70 рублей/ч. Оплата еженедельно.

График: свободный (необходимо уточнять — условия в завимисимости от города могут меняться)

Районы работы: вся территория Самары.

Вакансия курьера на личном авто в Самаре

Все тоже самое только необходимо наличие личного авто.

Также Яндекс.ЕДА активно размещает вакансии в других городах, обявления можно увидеть на сайтах обьявлений или порталах по поиску работы.

2. График работы

График работы гибкий — это значит, что курьер может сам выбрать длительность смены, дату и время выхода на работу.

⚠️ Возможность выбор зависит от размера города и количества курьеров

Многое также зависит от района, например в центре много разных смен, а на окраинах будут только строго 12 часовые (актуально для Москвы).

Всего есть три типа смен — по 4, 6 или 12 часов, утром или вечером на выбор. 

Вот как выглядит процесс выбора рабочего графика в приложении

Экран выбора графика

График на следующий день можно менять до 3-х часов дня текущего дня.

Экран выбора смены

Курьер может выбрать район в котором будет работать (на примере Москвы).

Экран выбора точки

3. Оплата

Зарплата сдельная, высчитывается из двух составляющих:

  • Оплата за выполнение заказа;
  • Почасовая ставка за выход на смену

Также на итоговый заработок влияют количество заказов в час и грейд курьера.

Грейды

Грейды это внутренняя система оценки качества курьеров, схожая с теми что используются в работе международных брендов фастфуда. Все курьеры делятся на три грейда.

1 грейд (топ 8% от всех курьеров)

Почасовка — 85 руб/час (на 25% выше остальных)

Оплата за заказ — 50 руб/заказ;

Элита Яндекс.Еды. В первый грейд попадают лучшие курьеры — самые дисциплинированные и ответственные, которые никогдане опаздывают, не разливают суп и не теряют заказы, работают много и часто, доставляют быстрее остальных. 

Сюда же попадают все новички до первого пересчета грейда.

Первому грейду отдают лучшие заказы. Курьеры первого грейда зарабатывают в среднем на 20-25% больше остальных. Попасть в этот грейд очень сложно , а еще сложнее удержаться.

2 грейд (топ 20% от всех курьеров)

Середнячки, которые изредка допускают ошибки и проколы, но в целом надежны в работе. При желании и упорстве вы можете рассчитывать на попадание во второй грейд.

Почасовка — 70 руб/час

Оплата за выполненный заказ — 50 руб/заказ;

3 грейд  (остальные 70%)

Большинство курьеров, часто залетные, случайные люди, недисциплинированные, опоздуны, работники с нестабильным графиком. которые допускают ошибки.

Почасовка — 70 руб/час

Оплата за совершенный заказ — 35 руб (меньше на 25%)

⚠️ Грейды пересчитываются каждую неделю

Что влияет на грейд

  • Отказы от заказа на смене
  • Жалобы клиента
  • Скорость доставки (доставка выполнена позже расчетного времени без веской причины)
  • Нарушения регламента 
  • Опоздания 

Сколько можно заработать в Яндекс.Еде — примерный подсчет

Короткая смена 4 часа (полдня)

Подойдет для подработки или при совмещении с учебой

В среднем выходит 4-6 заказов за смену
400-800 рублей за смену
до 18 тысяч в месяц при 1 выходном в неделю

Средня смена 8 часов (полный день)

Работа на стандартный 8 часовой день

В среднем 9-12 заказов
900-1500 рублей за смену
до 40 тысяч рублей в месяц при одном выходном в неделю

Длинная смена 12 часов (полный день)

Экстремальный вариант. Выдержать несколько 12 часовых смен может только подготовленный человек. Курьеры часто чередуют 8 и 12 часовые смены.

В среднем 13-16 заказов за смену
примерно 1400 — 2100 рублей
до 55 тысяч рублей в месяц при одном выходном в неделю

Стоит понимать что приведенные цифы очень приблизительны и могут зависеть от множества факторов.

Максимально известное нам количество выполненых заказов за смену — 23. В пересчете на рубли это 2500 — 2900 рублей.

Цифры могут отличаться в меньшую сторону из-за меньшей загруженности курьеров и, следовательно, меньшего количества выполненных заказов.

Информацию о ставках в Москве можно найти здесь

От чего зависит средний заработок курьера

  • от района (точки) — чем ближе к центру и популярнее точка — тем больше заказов. Вот почему курьеры часто кучкуются в одном месте;
  • от дня недели — больше всего заявок получается с 11.00 до 15.00 дня в будние дни;
  • от количества заявок в час и времени простоя;
  • от скорости доставки заказа — чем быстрее доставка, тем раньше можно взять следующий заказ;
  • от наличия или отсутствия обеденного перерыва (в среднем минус полчаса, что примерно равно времени доставки одного заказа);
  • от времени ожидания изготовления и упаковки заказа — иногда приходится ждать до 20-30 минут;
  • от грейда курьера — у курьеров с высоким грейдом заработок будет выше;
  • от штрафов и халявной еды (об этом ниже).

4. Штрафы

В Яндекс.Еде распространена система штрафов. Практически любое нарушение карается понижением грейда и штрафом.

За что можно получить штраф

  • За опоздание доставки заказа клиенту позже расчетного времени более чем на 10 минут;
  • За нахождение оффлайн и за отсутствие ответа в Телеграм более 10 минут;
  • За отказ от доставки (одно из самых серьезных нарушений для курьера);
  • За неверный или неактуальный статус доставки в приложении (забыл поменять и тд.);
  • Штраф за отсутствие униформы (или грязную форму) при выходе на смену, за отсутствие термосумки;
  • Штрафы за частичную или полную пропажу заказа (вплоть до увольнения);
  • Штрафы за споры и оскорбления клиента, хамство с сотрудниками (возможно увольнение);
  • Штраф за сидение на сумке и порчу инвентаря;
  • Прогул смены — один из самых высоких штрафов 1500 рублей;
  • Опоздание выхода на смену — понижают рейтинг, далее штрафуют до 500 рублей в завимиости от длительности опоздания;
  • За оказание услуг в состоянии алкогольного или наркотического опьянения

Сравнение штрафов в Деливери клаб и Яндекс.Еда

Источник: https://courierjob.ru/yandex-eda/samara/

ТОП-10 доставок готовой еды и продуктов в Москве — 2020

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Когда лежишь дома в кровати, а в холодильнике нет еды, вам не нужно заказывать суши или пиццу. Любите покушать курицу с соусом терияки, овсяные блинчики, котлеты из говядины или сырники с бананом, теперь все это можно доставить прямо к двери за несколько кликов на сайте.

Перед вами рейтинг 10 лучших служб доставок еды в Москве с широким ассортиментом блюд. Они позволяют заказывать продукты на один день или на неделю. Выберите свою линейку питания: ускорение похудения, быстрое похудение, сбалансированное питание и набор массы. Для упрощения процесса заказа скачайте приложение доставки для Android и iOS.

Большинство служб доставляют еду бесплатно, вам остается только разогреть пищу и наслаждаться вкусом. Получайте скидки при заказах на длительный период, самостоятельно подбирайте меню на обед, ужин и завтрак и любой день недели. Не откладывайте до понедельника, а начинайте питаться правильно уже сегодня!

10. Gym Meal

Доставка здорового питания в Санкт-Петербурге и Москве на всю неделю. Выберите свой план питания с минимальным количеством углеводов, максимальным количеством белка, балансом калорий или для экспресс-похудения. В меню входит жаркое из говядины, творожные панкейки, филе трески, цыпленок в соусе и омлет с ветчиной и сыром.

Качественные фотографии и подробное описание еды поможет принять окончательное решение. Бесплатно получите свой заказ в удобное время в пределах МКАД и КАД. Оплатите здоровое питание банковской картой Visa, MasterCard или электронными деньгами (Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, WebMoney).

Бонусная система Gym Meal дает скидку до 500 рублей и возвращает кэшбек 10% от стоимости покупки рациона. Задайте вопросы профессиональному диетологу прямо на сайте Gym Meal, чтобы сделать правильный выбор по рациону питания.

9. MeMeMeal

Компания занимается доставкой вкусной и здоровой еды из натуральных ингредиентов для жителей Москвы. Если вы впервые столкнулись с подобным сервисом, то рекомендуем сделать заказ пробного дня и оценить качество услуг. Это не просто вкусная еда, но и полезная пища для похудения.

Разнообразное меню поражает своим количеством: стейк из судака, паста с митболами, тыквенная запеканка, клюквенный морс, рыбный пирог и треска на пару. За небольшие деньги вы получаете 7,5 часов свободного времени в неделю, до 2 кг сброшенного веса, отсутствие грязной посуды и других проблем.

Шеф-повар из Италии приготовит еду из натуральных продуктов на кухне ресторана в центре Москвы. Вежливый курьер доставит контейнеры с едой к вашему дома. Вы разогреете пищу в микроволновке за пару минут и будите наслаждать полезными продуктами. Компания MeMeMeal расположилась на 8 месте в рейтинге доставок готовой еды.

8. Progymfood

Progymfood доставляет питание на дом в городе Санкт-Петербург за 550 рублей в день. Все меню делится по дням недели и калорийности. Вы сами решаете, как лучше составить свой рацион. В понедельник вам привезут крем-суп из перцев, вареники из творога и яичный салат. На вторник будет филе индейки, пирожное и салат с брынзой.

Progymfood создан, чтобы облегчить процесс приготовления пищи. Вам привезут готовую еду, а вы быстро ее подогреете. Если вы знаете, чего хотите, то можете сами выбирать блюда или предоставить это сервису Progymfood на основе рекомендаций диетолога.

Прочитайте отзывы пользователей в социальных сетях, чтобы принять окончательное решение если у вас остались сомнения. Если заказ вас не устраивает, можно вернуть деньги или сделать пробную доставку на два дня с пятиразовым приемом пищи.

7. Ratatu

Компания Ratatu доставит вам свежие продукты для приготовления вкусного ужина в Москве. В меню на неделю входит мясной рулет, филе телапии, куриная грудка, свинина с яблоками и креветки с лимонным соусом. Вы можете самостоятельно собирать меню из любых блюд или выбрать готовую линейку (семейная, постная, гриль меню).

Во время акции можно получить шампанское или фартук в подарок, выбрать бесплатно любой суп, фрукты и набор для глинтвейна. Нажмите вкладку «Блог», чтобы узнать модные тенденции украшения весенних салатов, пошаговые рецепты воздушных бисквитов, способы сервировки стола и как приготовить вкусное и оригинальное мороженое.

Ratatu не берет плату за доставку и принимает к оплате банковские карты и многие популярные платежные сервисы (Apple Pay, PayPal, Google Pay). Компания работает с 2017 года и использует качественные продукты от лучших поставщиков для приготовления вкусных и полезных блюд. Ratatu – шестое место в рейтинге лучших служб доставок еды в 2020 году.

6. Just Food

Just Food работают как и другие московские доставки правильной еды на каждый день. Всегда свежие продукты, разнообразное меню, которое меняется каждые 2-3 месяца, отсутствие масла, минимум соли и сахара. Сделайте пробный заказ за 1000 руб. на один день, чтобы ощутить преимущество сервиса Just Food.

Удобный способ подобрать программу рациона, состоящего из 1200 или 2500 калорий. Меню подойдет как начинающим любителям фитнеса, так и опытным атлетам: геркулесовая каша, гречневая лапша, овощной салат, треска с соусом и курица унаги.

Программу питания составлял профессиональный диетолог. Если заказать доставку готовой еды на 2, 3, 4 недели, то можно получить скидку до 10%. Если вы живете в Москве или приехали на пару дней, то всего пару кликов отделяет вас от вкусных домашних обедов и завтраков.

5. General Food

Закажите еду в General Food и курьер доставит вам вкусные готовые блюда, которые останется только разогреть. Бесплатная доставка здорового питания осуществляется не более 5 км от МКАД. Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы выбрать мясные блюда, супы, салаты, гарниры, птицу и рыбу. Удобный поиск поможет задать необходимое количество белков, углеводов, жиров и калорий.

Конструктор рациона основан на количестве потребляемых калорий за день. Калорийность варьируется от 1300 до 2700 ккал. Для худеющих можно заказать салат из авокадо, говядину с овощами, омлет с фасолью или блинный торт. Дневной рацион для желающих набрать массу включает пасту болоньезе, греческий салат, запеканку, люля-кебаб и сэндвич.

Стоимость заказа на месяц для вегетарианцев составляет 23000 рублей (750 руб. в день). Используйте промокод во время оформления заказа, чтобы вам привезли еду со скидкой. В разделе «Блог» прочитайте о здоровом питании и продуктах для похудения.

4. MF Kitchen

Доставка правильного и здорового питания в Москве MF Kitchen бесплатно привезет вкусную еду на дом. На выбор имеется 5 типов меню: легкое до 1200 калорий, вкусное на 1500 калорий, сбалансированное, мощное, «ешь пей худей». В рацион входит омлет с брокколи, котлеты из индейки, горбуша под маринадом, пшенная каша на молоке и запеченный картофель.

Заказать из еду из MF Kitchen легко. Добавьте продукты в корзину, а затем выберите бесплатную доставку в пределах МКАД в удобное вечернее или утреннее время. Проконсультируйтесь с диетологов в чате, чтобы правильно выбрать рацион на 5 или 7 дней.

Весь товар аккуратно упакован в герметичную одноразовую посуду и стоит всего 1000 рублей в день. В отличие от большинства конкурирующих приложений для доставки в Москве, MF Kitchen позволяет заказать индивидуальное меню из огромного списка предложений.

3. Yamdiet

Доставка Yamdiet работает с 2014 года и является одной из предпочтительных для жителей Москвы. Независимо от вашего района, курьер бесплатно привезет заказ на 2 дня. За пределы МКАД стоимость составит 25 рублей за 1 километр. Все подробности можно уточнить по телефону у оператора.

На сайте предлагается 12 программ питания: безлактозная, веганская, безглютеновая, низкоуглеводная, для очищения организма и без мяса. Дробное рациональное питание, ускоряющее обменные процессы в организме, поэтому все программы разделены на 5-6 приемов пищи. Идеальный баланс для похудения: 25% белков, 30% жиров и 45% углеводов.

В меню входит смузи из банана, запеченные яйца, блинчики с ягодным соусом, суп-пюре из кабачков и рагу с говядиной. Скачайте мобильное приложения для смартфонов на iOS и Android, чтобы распланировать свой график, выбрать блюда и оценить качество сервиса.

2. Growfood

Еда с доставкой на дом от Growfood работает в Москве и Санкт-Петербурге с большим выбором меню на каждый день. На сайте вас ждут приятные скидки до 3000 рублей с качественными изображениями еды на завтрак, обед, полдник и ужин.

В меню для похудения вы найдете: овсяную кашу, фишболы с рисом, куриное филе и салат с брокколи. Для сбалансированного здорового питания в меню есть: говядина с овощами, омлет с сыром, кокосовые маффины и творожная запеканка. Желающие набрать массу, могут заказывать протеиновый шейк, гранола с йогуртом и фахитос с курицей.

Забудьте про походы в магазин, стояние часами за плитой и о грязной посуде — Growfood бесплатно доставит еду прямо до двери. Оформите заказ на 6, 12 или 24 дня, оплатите его картой, Apple Pay или Google Pay и ожидайте курьера в удобное время. Вы сэкономите до 20 часов в неделю и попробуете новые вкусные блюда.

1. Level Kitchen

Скидка 20%, промокод: Welcome

Доставка еду и продуктов доступна в более 90 городах России, Level Kitchen позволяет быстро и эффективно заказывать меню из самых разных ресторанов: шашлыки, пицца, пироги, бургеры и суши. Зарегистрируйтесь на сайте, добавьте свой адрес для доставки и сохраните его для будущих заказов.

Вы можете просмотреть все рестораны рядом с вами или выполнить поиск по названию: Макдональдс, Farш, Три правила, Silver Panda, Китайская кухня и ВьетКафе. Используйте гибкий фильтр для поиска: бесплатная доставка, еда за баллы, экспресс доставка и с онлайн оплатой. Изучите фото с аппетитными блюдами, чтобы точно знать, что вам привезут.

Помимо сетей быстрого питания в списке Level Kitchen есть изысканные рестораны, а также небольшие закусочные. Чтобы сделать заказ, просто выберите любой товар из ресторана и добавьте его в корзину. Используйте промо-код на скидку до 30%, выберите количество приборов, оплатите банковской картой и ожидайте курьера отслеживая его местоположения в реальном времени.

Источник: https://epicris.ru/top-10-dostavok-gotovoj-edy-i-produktov-v-moskve-rejting

Анализ рынка общепита 2019 | Прогнозы

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году
Фомин Афанасий Эксперт по общепиту

31.01.2019 3 минуты чтения

В условиях высокоинтенсивного рабочего ритма питание остается неотъемлемым элементом графика занятых. Местоположение, качество, скорость приготовления – это только малая часть запросов современного потребителя.

В нераскрытом потенциале остается население с особыми гастрономическими предпочтениями (свои еда и диеты), а также те, кто не посещает предприятия общественного питания по причине ограниченного бюджета. Как бы то ни было, клиентский поток отрасли растет с каждым годом.

Не меняется рост цен, а в зоне динамики находятся структура бизнеса, предпочтения потребителя в зависимости от качества и времени суток. Всегда остается интересным анализ рынка фаст фуда, который показывает стабильный спрос на быстрое питание.

Что примечательно, в исследовании рынка принимают участие весьма неожиданные игроки, например, 2-ГИС.

Топ-10 ресторанных сетей России

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году
Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Рынок питания вне дома практически вернулся к уровню 2014 года. Наиболее активно развиваются заведения фастфуда, кофейни, кондитерские и сегмент доставки готовых блюд, в то время как число столовых сокращается. MarketMedia представляет топ-10 сетевых заведений в России по выручке, составленный по данным «РБК Исследования рынков».

К концу 2019 года многие b2c-рынки еще не вернулись к показателям 2014 года. В частности, темпы роста выручки розничных сетей во всех сегментах отрасли (FMCG, DIY, fashion и т.д.) значительно ниже докризисных значений. В 2017 и 2018 годах реальный рост оборота розничной торговли составил 1,3% и 2,8% соответственно.

Минпромторг прогнозирует возврат к докризисным показателям оборота розничной торговли только к 2024 году.

На сколько увеличивается время пребывания покупателя в ТЦ, если там есть хорошее предложение еды, читайте здесь

Однако в сфере общепита ситуация выглядит более позитивной. Ресторанный рынок восстанавливается вдвое быстрее розницы, но и падение его было не столь драматичным, как в ретейле.

По итогам 2017 года объем ресторанного рынка вырос на 3,2%, а по итогам 2018 года — на 4,2%, до 1,527 трлн рублей, что практически на уровне 2014 года, подсчитали аналитики «РБК Исследования рынков». Столь динамичное восстановление рынка общепита эксперты «РБК Исследования рынков» связывают с несколькими факторами.

Во-первых, с Чемпионатом мира по футболу в 2018 году, финальные матчи которого были разыграны в 11 российских городах. Это принесло в «копилку» ресторанного рынка дополнительные 13 млрд рублей и ускорило его развитие на 0,9%.

Уже каждый четвертый ресторан в России (26,9%) открыт под вывеской ресторанной сети.

На долю топ-20 сетевых ресторанных компаний сегодня приходится более 16% от объема ресторанной индустрии, в то время как в 2014 году этот показатель был на уровне 11%.

Во-вторых, высокие темпы восстановления связаны с кризисом выездного туризма, ростом внутреннего туризма и иностранных туристов. Если в 2014 году страну посетило 4,6 млн зарубежных гостей, то в 2018 году — уже 11,5 млн (преимущественно за счет китайских туристов). Также росту рынка общепита способствует и активно развивающийся сервис доставки готовых блюд, он растет более высокими темпами, чем фастфуд, и по итогам 2018 года вырос на 16,6%, до 135,7 млрд рублей. Предприниматели открывают новые рестораны, развивая как собственные проекты с нуля, так и по франшизе. В конце 2018 года число ресторанов, кафе и баров в России достигло 85,4 тыс. За год в стране открылось 2979 новых точек питания. Большинство открытий (57,5%) обеспечили сетевые рестораны. Их динамика открытий вдвое превышает средние показатели по рынку: 7,5% простив 3,6%. По оценкам «РБК Исследования рынков» уже каждый четвертый ресторан в России (26,9%) открыт под вывеской ресторанной сети. На долю топ-20 сетевых ресторанных компаний сегодня приходится более 16% от объема ресторанной индустрии, в то время как в 2014 году этот показатель был на уровне 11%.

Не все так хорошо

«Однако общее положение дел в ресторанной индустрии не столь позитивное, как кажется. Реальные располагаемые доходы россиян продолжают снижаться, и это ощущают операторы рынка, единогласно отмечая довольно вялый потребительский спрос. Рестораторы отмечают, что люди продолжают экономить и хотят за меньшие деньги получить лучшее качество», — говорит Инга Микаелян, руководитель аналитической группы «РБК Исследования рынков», отмечая, что поддержку рынку общепита оказывает сервис доставки еды, который активно набирает популярность. С падением шестой год подряд доходов населения растет демократичный сегмент ресторанного рынка, а дорогие рестораны продолжают оставаться нишевыми проектами, работающими с небольшой аудиторией гостей, готовых платить за качество продукта и высокий уровень сервиса. Но даже и обеспеченные посетители не готовы переплачивать. [attention type=red][attention type=green][attention type=yellow]
Оборот премиальных ресторанов по итогам 2018 года вырос на 4% по сравнению с 2017 годом и составил 89,4 млрд рублей.
[/attention][/attention][/attention] «Наш опыт показывает, что потребители стали более чувствительны к изменению ценовой политики. И в целом поведение становится более рациональным — никто не хочет тратить лишние деньги. Все хотят получить максимально качественный продукт и сервис за разумные деньги», — поясняет Максим Ползиков, партнер и генеральный директор Ginza Project. «Данный подход не способствует процветанию fine dining заведений. Впрочем, и падение оборота дорогих ресторанов также не отмечается. Во многом это связано с ростом демократичных позиций в меню дорогих ресторанов, смещением спроса на сравнительно недорогие блюда, а также активным развитием сервиса доставки», — говорит Инга Микаелян. По оценкам «РБК Исследования рынков», оборот премиальных ресторанов по итогам 2018 года вырос на 4% по сравнению с 2017 годом и составил 89,4 млрд рублей.

После 5 лет падения снова рост

Рестораны среднего ценового сегмента после 5 лет падения в 2018 году показали положительную динамику. По итогам прошлого года оборот casual dining заведений вырос на 1,5% и составил 292,1 млрд рублей. В 2019 году рестораторы инвестируют больше в совершенствование бизнес-процессов, выстраивание коммуникации с гостем через социальные медиа, внедрение IT-решений, продвижение собственной программы лояльности, а также предоставление новых сервисов, в числе которых предзаказ и доставка, чем в открытие новых заведений.

Кофейни и кафе-кондитерские

В отличие от casual и fine dining заведений сегмент кофеен и кафе-кондитерских развивается довольно успешно. По итогам 2018 года оборот этого формата вырос на 3,6% и составил 110 млрд рублей. «Спрос на недорогой кофе и быстрый перекус вполне соответствует рациональной модели потребления, в то время как рост предложения достигается за счет интереса бизнеса к недорогим, понятным и быстроокупающимся франшизам», — говорит Инга Микаелян.

Леонид Луговой, директор по франчайзингу компании «Сушишоп», о том чем опасна популярность франшиз

Практически все лидеры рынка сегодня активно внедряют формат to go. «В 2018-2019 годах ведущие игроки рынка кофеен и кафе-кондитерских активно тестируют услугу предзаказа и доставки кофе.

К середине 2020 года компании методом проб и ошибок смогут определить для себя, как продвигать данный сервис и при этом получать дополнительную прибыль.

На сегодняшний день нет четкого понимания каналов продаж услуги, потенциального спроса, а также вклада нового сервиса в оборот и прибыль операторов», — отмечает Инга Микаелян.

Столовые проигрывают фастфуду

В отличие от кофеен и кафе-кондитерских, сегмент классических столовых не выработал для себя антикризисных решений: его оборот продолжает падать уже на протяжении 4 лет. Формат проигрывает конкуренцию фастфуд-ресторанам и многочисленным демократичным заведениям, располагающимся в ТЦ, с широким предложением бизнес-ланчей. По итогам 2018 года объем рынка столовых снизился на 0,7%, до 280,4 млрд рублей. За год закрылось 354 заведения, и на начало 2019 года в России работало 97 546 столовых, подсчитали аналитики «РБК Исследования рынков». Статистика учитывает сегмент общедоступных столовых и столовых при предприятиях, а также буфеты при учебных заведениях.

Стритфуд и фастфуд

Оборот сегмента стритфуд после 3 лет падения вырос по итогам 2018 года на 4,5%, до 29,3 млрд рублей. Драйвером развития стритфуда является в том числе рост их присутствия на АЗС. Фастфуд продолжает оставаться наиболее актуальным форматом среди россиян. В 2018 году суммарный оборот операторов, работающих в сегменте быстрого питания, вырос на 7,8% и достиг 644 млрд рублей. Наибольшую активность на рынке демонстрируют международные сети фастфуда, для которых период кризиса стал наиболее успешным с точки зрения состоявшихся открытий новых ресторанов. С мая 2018 года по май 2019 года KFC и Burger King открыли 133 и 138 ресторанов соответственно.

А для McDonald’s 2018 год оказался не столь успешным. Компания уступила KFC звание лидера рынка фастфуда по количеству действующих ресторанов в России. 

Суммарный оборот сети Burger King, включающий и франчайзинговое направление, за прошедший год вырос на 32% и составил почти 37,9 млрд рублей (без учета НДС). Рост выручки российского подразделения KFC составил 31%. «Уже несколько лет подряд наше подразделение показывает рекордные темпы роста выручки среди всех территорий присутствия бренда в мире, и прошлый год не стал исключением», — приводит в своем исследовании «РБК Исследования рынков» слова Даниэля Рубиновски, директора по маркетингу продаж «KFC Россия». А для McDonald’s 2018 год оказался не столь успешным. Компания уступила KFC звание лидера рынка фастфуда по количеству действующих ресторанов в России. Выручка оператора выросла лишь на 4,3%, в то время как в 2017 году аналогичный показатель был на уровне 10,9%. Несмотря на это, по обороту сети McDonald’s по-прежнему более чем в 2 раза опережает ближайшего конкурента. «Российские операторы быстрого питания все еще не могут соперничать с тройкой сильнейших международных сетей, проигрывая им в конкурентной борьбе. Приятным исключением из правила является «Теремок». В 2018 году оборот компании вырос на 13,6%», — говорит Инга Микаелян.

Топ-10 сетевых заведений в России по выручке

1. McDonald’s. Под всемирно известным американским брендом в России на май 2019 года работало 682 точки. Выручка McDonald’s в России по итогам 2018 года составила 95,7 млрд рублей (без НДС). В мире работает более 36 тыс. ресторанов быстрого обслуживания McDonald’s, из них 90% — по франчайзингу. В России владелец бренда стал предлагать франшизу последние несколько лет. Среди партнеров-франчайзи — ООО «Развитие Рост» (управляет предприятиями в аэропортах Пулково в Петербурге и Шереметьево в Москве), ООО «ГиД» (развивает сеть в Сибири), ООО «Региональная сеть предприятий питания» (имеет самую большую сеть по географии присутствия, среди регионов Свердловская, Оренбургская, Челябинская, Курганская, Тюменская и Кировская области, а также Пермский край, Башкирия, Татарстан, Коми, Марий Эл, Чувашия и Удмуртия).

2. KFC, Pizza Hut. Владельцем бренда на территории России является ООО «Ям Ресторантс Раша». Кроме того, заведения под этими брендами развивают ООО  «Амрест», ООО «Интернэшнл ресторант брэндс» и ООО «Чикен Юг». Всего в стране под этими вывесками работало на май 2019 года 845 заведений. Консолидированная выручка этих юрлиц в 2018 году составила 41,7 млрд рублей (без НДС).

3. Burger King. В России сеть насчитывает 661 заведение. С июня 2012 года инвестбанк «ВТБ Капитал» — один из основных акционеров «Бургер Кинг Россия». Выручка компании в 2018 году составила 37,6 млрд рублей (без НДС). Всего в мире под этим брендом работает более 12,5 тыс. ресторанов. Компания Burger King основана в 1954 году Джеймсом МакЛамором и Дэвидом Эджертоном.

4. ГК «Шоколадница». В группу входят сети «Шоколадница», «Кофе Хауз» и «Ваби Саби», а также по франшизе развивает рестораны KFC, Pizza Hut, Max Brenner и Panda Express. Основной владелец группы — Александр Колобов, 40% принадлежит Acmero Capital Симана Поваренкина. На май 2019 года группа компаний управляла 436 точками. Выручка группы по итогам 2018 года составила 18,9 млрд рублей.

5. «Додо Пицца». Сеть пиццерий развивает ООО «Пицца Венчур». Основатель «Додо Пиццы» — Федор Овчинников, открывший первую пиццерию в Сыктывкаре в 2011 году.

На май 2019 года под брендом «Додо Пицца» работала 441 пиццерия в мире, включая Китай, США и Европу. Федор Овчинников планирует запустить кебаб-хаусы и кофейни, тестовые заведения появятся в Москве уже в начале 2020 года.

Выручка компании по итогам 2018 года составила 12,3 млрд рублей.

6. «Теремок». Сеть ресторанов русской кухни формата fast-casual основал Михаил Гончаров в 1998 году. На май 2019 года по всей России работало 307 заведений. В 2016 году Гончаров открыл первые рестораны в США, но через какое-то время их закрыл. Выручка компании по итогам 2018 года составила 7,9 млрд рублей (без НДС). 

7. IL Патио, «Шикари», «Планета Суши», «Американский Бар и Гриль», CostaCoffee (франчайзинг), TGI FRIDAYS (франчайзинг), McDonald’s (франчайзинг), «Мама Раша». Все эти бренды в России развивает «Росинтер Ресторантс Холдинг».  Основные рынки, на которых работает холдинг, — это Россия, СНГ и Центральная Европа, включая страны Балтии.

 В России первое заведение было открыто в 1990 году. На май 2019 года общее количество ресторанов «Росинтер Ресторантс» составило 269. В 2018 году основное развитие компании велось на транспортных узлах. По итогам первого полугодия этого года прирост операционной выручки ресторанов на транспортных узлах составил 9,4%.

Консолидированная выручка компании в 2018 году — 7,6 млрд рублей.

8. «Якитория». Первое заведение сети открылось в 1999 году в Москве. Основателем сети является Олег Шейхаметов, с 2017 года он больше не является владельцем сети «Якитория». На май 2019 года у компании работало 88 точек. Выручка компании в 2018 году составила 6,5 млрд рублей.

9. «Тануки». Бренд японских ресторанов «Тануки» основан в Москве в 2004 году ресторатором Александром Орловым и партнерами. На май 2019 года в России, на Украине, в США, Казахстане и Объединенных Арабских Эмиратах работало 64 заведения под этим брендом. Выручка в 2018 году составила 6,2 млрд рублей.

10. Starbucks. Сеть кофеен Starbucks основана в 1971 году. В России на май 2019 года работало 130 кофеен, большинство из них находится в Москве. Первое заведение Starbucks открылось в столице в 2007 году. Выручка сети в России в 2018 году составила 5,3 млрд рублей. 

Источник: https://marketmedia.ru/media-content/top-10-restorannykh-setey-rossii/

Пять новых мест для еды и не только

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Если вы, как некоторые из авторов ДГ, немного подустали водить заезжих гостей по одним и тем же проверенным локациям — для вас есть хорошие новости. В этом сезоне в Самаре появилось несколько новых заведений, которые если и не отнимут всю славу у «Пури» и «Белой чашки», то по крайней мере приятно разнообразят выбор мест, за которые не стыдно.

В нашей подборке: грузинский ресторан с картинами неизвестного художника, первый в городе спикизи-бар, компактное французское кафе, винный гастроном-бар и «Я люблю тебя» в другом формате.

«Дом Нино»

Что называется: вскочить в последний вагон. Хозяева ресторана ГК «Поляна» решили, что грех не использовать в деле нескончаемую моду на грузинскую кухню. Тщательно проехались по Грузии, грузинским ресторанам и кафе, поели-попили, поучили там поваров (по их словам).

В итоге, двухэтажный ресторан на 200 посадочных мест, с более чем двадцатью славными картинами грузинского художника, чье имя почему-то покрыто мраком (никто не раскрывает тайну), с 19 позициями грузинских вин в меню (всего же в карте более пятидесяти наименований).

Район Аминева-Московское шоссе счастлив. Ресторан принимает, но пока не открыт официально. Скоро доработают бизнес-ланчи, сделают винную карту и обожгут тонэ (печь для хлеба), которая пока улыбается посреди зала гостям щербатой улыбкой. Радует посуда, два старинных рояля, огромные окна-витрины, очень удобное зонирование. В общем, на редкость приятное пространство.

В меню максимально соблюдена тема грузинской кухни, хотя без «Цезаря» не обошлось. Отличные хачапури. Начните с варианта по-мегрельски (350 руб.). Собственно пури тоже хорош — приносят в качестве комплимента.

Не пользующиеся популярностью в нашем городе, но совершенно прекрасные кучмачи (потрошка, 290 руб.) — вы попробуйте, за уши вас потом не оттянешь. Нежное сациви из индейки (300 руб.) и правильная долма (290 руб., отдельная радость — хорошего качества виноградные листья).

Смело берите люля, например, из баранины (390 руб.) и разнообразные шашлыки. На мясе не экономят.

[attention type=green][attention type=yellow][attention type=red]
Из сладкого — панакотта на мацони (270 руб.) и грузинский «Наполеон» (250 руб.). Есть и хинкали, хоть и не лучшие в городе, по 45-50. Внезапно тут еще вы найдете хинкали с тигровыми креветками (95 руб.). Стоит ли совершать марш-бросок из центра города в Промышленный район? Абсолютно точно — на разведку съездить хотя бы разок стоит.
[/attention][/attention][/attention]

Адрес: Московское шоссе, 254.
Тел.: (846) 202-8-202.

Бар «Милорад»

Хозяева бара, насколько можно было понять из беседы с ними, не были в Москве или в Питере в спикизи-барах. Но сделали свой секретный вариант довольно достоверно. Это не то чтобы известный питерский El Copitas, но всё-таки. Просто так в «Милорад» вы не попадете. Списываетесь с баром в соцсетях.

Говорите, что вы хотите к ним попасть. Вам называют адрес пивного магазина в центре города, куда нужно зайти, пароль, который нужно назвать продавцу. Вы действительно попадете в полуподвальное помещение, вам с радостью узнавания в глазах кивнет торговка пивом, откроет дверь за барной стойкой.

Там вас встретят, проведут экскурсию сами хозяева.

Темно, крошечно, не пахнет старым помещением (что приятно), столики и стойка, человек 10 в общей сложности здесь поместятся. Загадочно. Внимание: бар работает только в пятницу и субботу с 19:30. А, ну и да, бар назван «Милорад» в честь Павича. Тут же для загадочности логотип бара, в основе которого буква алфавита иврита — «шин», только перевернутая.

Коктейльная карта — новая каждую неделю. Так сказать, спецпредложение. Что будет в день, когда вы придете — заранее не узнать. Миксологическая характеристика напитков пока далека от идеальной, но это прямое следствие не очень дорогого алкоголя, который ребята используют.

В любом случае, напиток по душе здесь можно найти. Стоимость коктейля от 400 до 500 рублей. Еды нет. Ужинайте перед походом в бар, и будет вам счастье. В барах — пьют! Из бара вас будут выводить через другой вход, потом проведут атмосферным жилым двором, на цыпочках.

В общем, любителям квестов и всякого тумана — точно сюда.

La Petite

Маленькая. Так переводится название внезапно появившегося в центре города, на Вилоновской, французского кафе. Действительно небольшого, всего мест на 25. Никаких претензий на высокую французскую кухню. Здесь в наличии небольшое ладное французское меню.

Зачем сюда идти? Для того, чтобы спокойно и изящно пообедать или поужинать. С подружкой, семьей, в компании. Здесь и гравлакс из лосося по рецепту Алана Дюкасса (370 руб.), и фигурный тюрбан из спагетти с креветками и птицей (350 руб.

) , и крошечные пельмешки-пирожочки барбажюаны с зеленью и сыром, и утка в прованском стиле, и террин из птицы с клюквенным соусом (290 руб.), а также отличная запеченная говяжья печень с кисло-сладким соусом и печеным картофелем (370 руб.).

На самом деле — меню небольшое, но вы точно не уйдете голодными: здесь срабатывает эффект — о, я не знаю что это, несите, буду пробовать. Винная карта ровно соответствует гастрономии, коктейльная тоже имеется. В кафе не шумно, официанты старательны, но пока им далеко до звания «отличник сервиса». А! Подают отличный хлеб.

[attention type=yellow][attention type=red][attention type=green]
В целом место поражает внезапным для Самары изяществом гастрономической стороны. И разумностью ценовой политики, которой не отличался скоропостижно скончавшийся другой ресторан французской кухни, проживший всего четыре месяца. La Petite можно с легким сердцем рекомендовать для каких-нибудь дружеских праздничных посиделок. Правда, без танцев, кальянов и караоке (и слава богу).
[/attention][/attention][/attention]

Адрес: Садовая, 176.

Винная кухня Vinoteca

Москва уже половину открывшихся много лет назад винных баров закрыла. Открыла новые и в ус не дует. А у нас в Самаре наконец-то первый винный бар с закусками и пастами фреска появился.

Конечно, хорош он уже тем, что существует. Хотя на самом деле — нет, не этим. Этот винный гастроном-бар с посадочными местами, столиками и барной стойкой у окна, хорош совсем другим. Во-первых, тем, что здесь всегда нальют стаканчик, рюмку или фужер понравившегося напитка.

Во-вторых, персонал здесь ровно той степени приветливости и легкости, которая и требуется гостю, когда он хочет, предположим, расслабиться в жаркий день с ледяным бокалом просекко. Или когда он знойным вечером говорит, что очень хочется две рюмки самогона.

А пожалуйста — отвечают ему.

Здесь ничему не удивляются, всему радуются. Ощущение, что персонал здесь сам мог бы издавать учебники по маркетингу. А оттого здесь всегда людно, в любое время дня. Очень живое славное место. Несколько закусок в баночках, свежеприготовленная паста фреска в разных вариантах, средний чек — 500-600 рублей.

Из закусок особенно рекомендуем: обычный, но оттого не менее прекрасно приготовленный куриный паштет с черносливовым чатни (140 руб.), а также мусс дор блю (240 руб.). Паста фреска (240-280 руб. за порцию) представлена вариантом с белыми грибами, лососем, маринада и карбоната. На десерт подадут тирамису (200 руб.).

Коротко, но со вкусом. Радостное место.

Адрес: ул. Ново-Садовая, 3.
Тел.: (846) 277-20-18.

«Я люблю тебя»

Известный в городе человек Дядя Женя перезапустил свое маленькое кафе по имени «Я люблю тебя». Если хотите знать, теперь здесь завтраки с 8:00 в будни и с 10:00 в выходные. И это суперновость для тех, кто хочет утром есть в хорошем месте. Кафе работает весь день, а не как раньше с 17:00.

Впрочем, поменялось здесь многое, а точнее всё. Интерьер — в первую очередь. А также — важно! — кухня. Готовят приглашенные повара. В качестве константы — сам Дядя Женя, который устранился с кухни и больше не готовит да и в кафе не всякий раз сидит, а также его дочь Полина, которая стала активнее, и собственно название места.

Из старого меню здесь осталась индейка с арбузом — и это гуд. Из нового: обязательно брать пончики. Домашние, многим из нас такие пекли в детстве. Хорош здесь и нежный резаный стейк (работают на «Праймбифе»). Меню составляется от руки ежедневно, так что возможны вариации.

Но в любом случае завтрак в «Я люблю тебя» — это отличная яичница и что-то вроде сырников и творожников, каши и многого другого. С кофе здесь тоже полный порядок — и это большая радость, к слову сказать. Из важного: здесь совершенно уникальный куриный паштет, не пропустите.

Консистенция, обусловленная очень замороченным способом приготовления, — как благородное масло, чьи истоки где-нибудь в швейцарских Альпах.

Цены стали ниже. Меню шире, но куда как менее изящно исполнены блюда. Впрочем, сам Дядя Женя не скрывает, что место из гламурного превратилось в более доступное. А оно разве было гламурным? — спрашиваем мы себя. И не находим ответа. Потому что нам здесь было уютно. А теперь, пожалуй, сюда в пору ходить тем, кто не знал старого места.

И они точно будут в полном восторге. А мы немного горюем об утраченном рае места с особым выражением. Но тем не менее точно знаем: здесь нормально накормят, приласкают, поговорят, дадут вкусный кофе. И в 1000 рублей вы уложитесь даже вечером.

[attention type=red][attention type=green][attention type=yellow]
В конце концов, берите с собой бутылочку чего-нибудь (да, алкоголь здесь по-прежнему не появился) и отправляйтесь на хамон.
[/attention][/attention][/attention]

Адрес: Молодогвардейская, 216.

Анна Тимина
Фото автора

Следите за нашими публикациями в телеграме на канале «Другой город», ВКонтакте и 

by HyperComments

Источник: http://drugoigorod.ru/five-new-places/

Самый полный обзор работы курьером в Яндекс.ЕДЕ

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Если вы ищете информацию о работе курьером в сервисе доставки Яндекс.Еда то вы в правильном месте. Здесь собрана максимально полная информация обо всем, что важно знать перед трудоустройством.

1. Вакансии

С недавних пор сервис доставки Яндекс.Еда открыл вакансии в Самаре и стал активно набирать курьеров.

Условия похожие с Москвой или Санкт-Петербургом, но все-таки есть отличия.

Вакансия пешего курьера в Самаре

Требования

  • Гражданство: РФ (обязательное условие в отличие от Москвы и СПб)
  • Знание русского языка
  • Наличие медкнижки
  • Телефон на android для работы с приложением доставки
  • Возраст: 18 — 35 лет

Зарплата: сдельная, зависит от количества доставленных заказа + почасовка до 70 рублей/ч. Оплата еженедельно.

График: свободный (необходимо уточнять — условия в завимисимости от города могут меняться)

Районы работы: вся территория Самары.

Вакансия курьера на личном авто в Самаре

Все тоже самое только необходимо наличие личного авто.

Также Яндекс.ЕДА активно размещает вакансии в других городах, обявления можно увидеть на сайтах обьявлений или порталах по поиску работы.

2. График работы

График работы гибкий — это значит, что курьер может сам выбрать длительность смены, дату и время выхода на работу.

⚠️ Возможность выбор зависит от размера города и количества курьеров

Многое также зависит от района, например в центре много разных смен, а на окраинах будут только строго 12 часовые (актуально для Москвы).

Всего есть три типа смен — по 4, 6 или 12 часов, утром или вечером на выбор. 

Вот как выглядит процесс выбора рабочего графика в приложении

Экран выбора графика

График на следующий день можно менять до 3-х часов дня текущего дня.

Экран выбора смены

Курьер может выбрать район в котором будет работать (на примере Москвы).

Экран выбора точки

3. Оплата

Зарплата сдельная, высчитывается из двух составляющих:

  • Оплата за выполнение заказа;
  • Почасовая ставка за выход на смену

Также на итоговый заработок влияют количество заказов в час и грейд курьера.

Грейды

Грейды это внутренняя система оценки качества курьеров, схожая с теми что используются в работе международных брендов фастфуда. Все курьеры делятся на три грейда.

1 грейд (топ 8% от всех курьеров)

Почасовка — 85 руб/час (на 25% выше остальных)

Оплата за заказ — 50 руб/заказ;

Элита Яндекс.Еды. В первый грейд попадают лучшие курьеры — самые дисциплинированные и ответственные, которые никогдане опаздывают, не разливают суп и не теряют заказы, работают много и часто, доставляют быстрее остальных. 

Сюда же попадают все новички до первого пересчета грейда.

Первому грейду отдают лучшие заказы. Курьеры первого грейда зарабатывают в среднем на 20-25% больше остальных. Попасть в этот грейд очень сложно , а еще сложнее удержаться.

2 грейд (топ 20% от всех курьеров)

Середнячки, которые изредка допускают ошибки и проколы, но в целом надежны в работе. При желании и упорстве вы можете рассчитывать на попадание во второй грейд.

Почасовка — 70 руб/час

Оплата за выполненный заказ — 50 руб/заказ;

3 грейд  (остальные 70%)

Большинство курьеров, часто залетные, случайные люди, недисциплинированные, опоздуны, работники с нестабильным графиком. которые допускают ошибки.

Почасовка — 70 руб/час

Оплата за совершенный заказ — 35 руб (меньше на 25%)

⚠️ Грейды пересчитываются каждую неделю

Что влияет на грейд

  • Отказы от заказа на смене
  • Жалобы клиента
  • Скорость доставки (доставка выполнена позже расчетного времени без веской причины)
  • Нарушения регламента 
  • Опоздания 

Сколько можно заработать в Яндекс.Еде — примерный подсчет

Короткая смена 4 часа (полдня)

Подойдет для подработки или при совмещении с учебой

В среднем выходит 4-6 заказов за смену
400-800 рублей за смену
до 18 тысяч в месяц при 1 выходном в неделю

Средня смена 8 часов (полный день)

Работа на стандартный 8 часовой день

В среднем 9-12 заказов
900-1500 рублей за смену
до 40 тысяч рублей в месяц при одном выходном в неделю

Длинная смена 12 часов (полный день)

Экстремальный вариант. Выдержать несколько 12 часовых смен может только подготовленный человек. Курьеры часто чередуют 8 и 12 часовые смены.

В среднем 13-16 заказов за смену
примерно 1400 — 2100 рублей
до 55 тысяч рублей в месяц при одном выходном в неделю

Стоит понимать что приведенные цифы очень приблизительны и могут зависеть от множества факторов.

Максимально известное нам количество выполненых заказов за смену — 23. В пересчете на рубли это 2500 — 2900 рублей.

Цифры могут отличаться в меньшую сторону из-за меньшей загруженности курьеров и, следовательно, меньшего количества выполненных заказов.

Информацию о ставках в Москве можно найти здесь

От чего зависит средний заработок курьера

  • от района (точки) — чем ближе к центру и популярнее точка — тем больше заказов. Вот почему курьеры часто кучкуются в одном месте;
  • от дня недели — больше всего заявок получается с 11.00 до 15.00 дня в будние дни;
  • от количества заявок в час и времени простоя;
  • от скорости доставки заказа — чем быстрее доставка, тем раньше можно взять следующий заказ;
  • от наличия или отсутствия обеденного перерыва (в среднем минус полчаса, что примерно равно времени доставки одного заказа);
  • от времени ожидания изготовления и упаковки заказа — иногда приходится ждать до 20-30 минут;
  • от грейда курьера — у курьеров с высоким грейдом заработок будет выше;
  • от штрафов и халявной еды (об этом ниже).

4. Штрафы

В Яндекс.Еде распространена система штрафов. Практически любое нарушение карается понижением грейда и штрафом.

За что можно получить штраф

  • За опоздание доставки заказа клиенту позже расчетного времени более чем на 10 минут;
  • За нахождение оффлайн и за отсутствие ответа в Телеграм более 10 минут;
  • За отказ от доставки (одно из самых серьезных нарушений для курьера);
  • За неверный или неактуальный статус доставки в приложении (забыл поменять и тд.);
  • Штраф за отсутствие униформы (или грязную форму) при выходе на смену, за отсутствие термосумки;
  • Штрафы за частичную или полную пропажу заказа (вплоть до увольнения);
  • Штрафы за споры и оскорбления клиента, хамство с сотрудниками (возможно увольнение);
  • Штраф за сидение на сумке и порчу инвентаря;
  • Прогул смены — один из самых высоких штрафов 1500 рублей;
  • Опоздание выхода на смену — понижают рейтинг, далее штрафуют до 500 рублей в завимиости от длительности опоздания;
  • За оказание услуг в состоянии алкогольного или наркотического опьянения

Сравнение штрафов в Деливери клаб и Яндекс.Еда

Источник: https://courierjob.ru/yandex-eda/samara/

ТОП-10 доставок готовой еды и продуктов в Москве — 2020

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году

Когда лежишь дома в кровати, а в холодильнике нет еды, вам не нужно заказывать суши или пиццу. Любите покушать курицу с соусом терияки, овсяные блинчики, котлеты из говядины или сырники с бананом, теперь все это можно доставить прямо к двери за несколько кликов на сайте.

Перед вами рейтинг 10 лучших служб доставок еды в Москве с широким ассортиментом блюд. Они позволяют заказывать продукты на один день или на неделю. Выберите свою линейку питания: ускорение похудения, быстрое похудение, сбалансированное питание и набор массы. Для упрощения процесса заказа скачайте приложение доставки для Android и iOS.

Большинство служб доставляют еду бесплатно, вам остается только разогреть пищу и наслаждаться вкусом. Получайте скидки при заказах на длительный период, самостоятельно подбирайте меню на обед, ужин и завтрак и любой день недели. Не откладывайте до понедельника, а начинайте питаться правильно уже сегодня!

10. Gym Meal

Доставка здорового питания в Санкт-Петербурге и Москве на всю неделю. Выберите свой план питания с минимальным количеством углеводов, максимальным количеством белка, балансом калорий или для экспресс-похудения. В меню входит жаркое из говядины, творожные панкейки, филе трески, цыпленок в соусе и омлет с ветчиной и сыром.

Качественные фотографии и подробное описание еды поможет принять окончательное решение. Бесплатно получите свой заказ в удобное время в пределах МКАД и КАД. Оплатите здоровое питание банковской картой Visa, MasterCard или электронными деньгами (Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, WebMoney).

Бонусная система Gym Meal дает скидку до 500 рублей и возвращает кэшбек 10% от стоимости покупки рациона. Задайте вопросы профессиональному диетологу прямо на сайте Gym Meal, чтобы сделать правильный выбор по рациону питания.

9. MeMeMeal

Компания занимается доставкой вкусной и здоровой еды из натуральных ингредиентов для жителей Москвы. Если вы впервые столкнулись с подобным сервисом, то рекомендуем сделать заказ пробного дня и оценить качество услуг. Это не просто вкусная еда, но и полезная пища для похудения.

Разнообразное меню поражает своим количеством: стейк из судака, паста с митболами, тыквенная запеканка, клюквенный морс, рыбный пирог и треска на пару. За небольшие деньги вы получаете 7,5 часов свободного времени в неделю, до 2 кг сброшенного веса, отсутствие грязной посуды и других проблем.

Шеф-повар из Италии приготовит еду из натуральных продуктов на кухне ресторана в центре Москвы. Вежливый курьер доставит контейнеры с едой к вашему дома. Вы разогреете пищу в микроволновке за пару минут и будите наслаждать полезными продуктами. Компания MeMeMeal расположилась на 8 месте в рейтинге доставок готовой еды.

8. Progymfood

Progymfood доставляет питание на дом в городе Санкт-Петербург за 550 рублей в день. Все меню делится по дням недели и калорийности. Вы сами решаете, как лучше составить свой рацион. В понедельник вам привезут крем-суп из перцев, вареники из творога и яичный салат. На вторник будет филе индейки, пирожное и салат с брынзой.

Progymfood создан, чтобы облегчить процесс приготовления пищи. Вам привезут готовую еду, а вы быстро ее подогреете. Если вы знаете, чего хотите, то можете сами выбирать блюда или предоставить это сервису Progymfood на основе рекомендаций диетолога.

Прочитайте отзывы пользователей в социальных сетях, чтобы принять окончательное решение если у вас остались сомнения. Если заказ вас не устраивает, можно вернуть деньги или сделать пробную доставку на два дня с пятиразовым приемом пищи.

7. Ratatu

Компания Ratatu доставит вам свежие продукты для приготовления вкусного ужина в Москве. В меню на неделю входит мясной рулет, филе телапии, куриная грудка, свинина с яблоками и креветки с лимонным соусом. Вы можете самостоятельно собирать меню из любых блюд или выбрать готовую линейку (семейная, постная, гриль меню).

Во время акции можно получить шампанское или фартук в подарок, выбрать бесплатно любой суп, фрукты и набор для глинтвейна. Нажмите вкладку «Блог», чтобы узнать модные тенденции украшения весенних салатов, пошаговые рецепты воздушных бисквитов, способы сервировки стола и как приготовить вкусное и оригинальное мороженое.

Ratatu не берет плату за доставку и принимает к оплате банковские карты и многие популярные платежные сервисы (Apple Pay, PayPal, Google Pay). Компания работает с 2017 года и использует качественные продукты от лучших поставщиков для приготовления вкусных и полезных блюд. Ratatu – шестое место в рейтинге лучших служб доставок еды в 2020 году.

6. Just Food

Just Food работают как и другие московские доставки правильной еды на каждый день. Всегда свежие продукты, разнообразное меню, которое меняется каждые 2-3 месяца, отсутствие масла, минимум соли и сахара. Сделайте пробный заказ за 1000 руб. на один день, чтобы ощутить преимущество сервиса Just Food.

Удобный способ подобрать программу рациона, состоящего из 1200 или 2500 калорий. Меню подойдет как начинающим любителям фитнеса, так и опытным атлетам: геркулесовая каша, гречневая лапша, овощной салат, треска с соусом и курица унаги.

Программу питания составлял профессиональный диетолог. Если заказать доставку готовой еды на 2, 3, 4 недели, то можно получить скидку до 10%. Если вы живете в Москве или приехали на пару дней, то всего пару кликов отделяет вас от вкусных домашних обедов и завтраков.

5. General Food

Закажите еду в General Food и курьер доставит вам вкусные готовые блюда, которые останется только разогреть. Бесплатная доставка здорового питания осуществляется не более 5 км от МКАД. Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы выбрать мясные блюда, супы, салаты, гарниры, птицу и рыбу. Удобный поиск поможет задать необходимое количество белков, углеводов, жиров и калорий.

Конструктор рациона основан на количестве потребляемых калорий за день. Калорийность варьируется от 1300 до 2700 ккал. Для худеющих можно заказать салат из авокадо, говядину с овощами, омлет с фасолью или блинный торт. Дневной рацион для желающих набрать массу включает пасту болоньезе, греческий салат, запеканку, люля-кебаб и сэндвич.

Стоимость заказа на месяц для вегетарианцев составляет 23000 рублей (750 руб. в день). Используйте промокод во время оформления заказа, чтобы вам привезли еду со скидкой. В разделе «Блог» прочитайте о здоровом питании и продуктах для похудения.

4. MF Kitchen

Доставка правильного и здорового питания в Москве MF Kitchen бесплатно привезет вкусную еду на дом. На выбор имеется 5 типов меню: легкое до 1200 калорий, вкусное на 1500 калорий, сбалансированное, мощное, «ешь пей худей». В рацион входит омлет с брокколи, котлеты из индейки, горбуша под маринадом, пшенная каша на молоке и запеченный картофель.

Заказать из еду из MF Kitchen легко. Добавьте продукты в корзину, а затем выберите бесплатную доставку в пределах МКАД в удобное вечернее или утреннее время. Проконсультируйтесь с диетологов в чате, чтобы правильно выбрать рацион на 5 или 7 дней.

Весь товар аккуратно упакован в герметичную одноразовую посуду и стоит всего 1000 рублей в день. В отличие от большинства конкурирующих приложений для доставки в Москве, MF Kitchen позволяет заказать индивидуальное меню из огромного списка предложений.

3. Yamdiet

Доставка Yamdiet работает с 2014 года и является одной из предпочтительных для жителей Москвы. Независимо от вашего района, курьер бесплатно привезет заказ на 2 дня. За пределы МКАД стоимость составит 25 рублей за 1 километр. Все подробности можно уточнить по телефону у оператора.

На сайте предлагается 12 программ питания: безлактозная, веганская, безглютеновая, низкоуглеводная, для очищения организма и без мяса. Дробное рациональное питание, ускоряющее обменные процессы в организме, поэтому все программы разделены на 5-6 приемов пищи. Идеальный баланс для похудения: 25% белков, 30% жиров и 45% углеводов.

В меню входит смузи из банана, запеченные яйца, блинчики с ягодным соусом, суп-пюре из кабачков и рагу с говядиной. Скачайте мобильное приложения для смартфонов на iOS и Android, чтобы распланировать свой график, выбрать блюда и оценить качество сервиса.

2. Growfood

Еда с доставкой на дом от Growfood работает в Москве и Санкт-Петербурге с большим выбором меню на каждый день. На сайте вас ждут приятные скидки до 3000 рублей с качественными изображениями еды на завтрак, обед, полдник и ужин.

В меню для похудения вы найдете: овсяную кашу, фишболы с рисом, куриное филе и салат с брокколи. Для сбалансированного здорового питания в меню есть: говядина с овощами, омлет с сыром, кокосовые маффины и творожная запеканка. Желающие набрать массу, могут заказывать протеиновый шейк, гранола с йогуртом и фахитос с курицей.

Забудьте про походы в магазин, стояние часами за плитой и о грязной посуде — Growfood бесплатно доставит еду прямо до двери. Оформите заказ на 6, 12 или 24 дня, оплатите его картой, Apple Pay или Google Pay и ожидайте курьера в удобное время. Вы сэкономите до 20 часов в неделю и попробуете новые вкусные блюда.

1. Level Kitchen

Скидка 20%, промокод: Welcome

Доставка еду и продуктов доступна в более 90 городах России, Level Kitchen позволяет быстро и эффективно заказывать меню из самых разных ресторанов: шашлыки, пицца, пироги, бургеры и суши. Зарегистрируйтесь на сайте, добавьте свой адрес для доставки и сохраните его для будущих заказов.

Вы можете просмотреть все рестораны рядом с вами или выполнить поиск по названию: Макдональдс, Farш, Три правила, Silver Panda, Китайская кухня и ВьетКафе. Используйте гибкий фильтр для поиска: бесплатная доставка, еда за баллы, экспресс доставка и с онлайн оплатой. Изучите фото с аппетитными блюдами, чтобы точно знать, что вам привезут.

Помимо сетей быстрого питания в списке Level Kitchen есть изысканные рестораны, а также небольшие закусочные. Чтобы сделать заказ, просто выберите любой товар из ресторана и добавьте его в корзину. Используйте промо-код на скидку до 30%, выберите количество приборов, оплатите банковской картой и ожидайте курьера отслеживая его местоположения в реальном времени.

Источник: https://epicris.ru/top-10-dostavok-gotovoj-edy-i-produktov-v-moskve-rejting

Анализ рынка общепита 2019 | Прогнозы

Рейтинг лучших служб доставки еды в Самаре в 2019 году
Фомин Афанасий Эксперт по общепиту

31.01.2019 3 минуты чтения

В условиях высокоинтенсивного рабочего ритма питание остается неотъемлемым элементом графика занятых. Местоположение, качество, скорость приготовления – это только малая часть запросов современного потребителя.

В нераскрытом потенциале остается население с особыми гастрономическими предпочтениями (свои еда и диеты), а также те, кто не посещает предприятия общественного питания по причине ограниченного бюджета. Как бы то ни было, клиентский поток отрасли растет с каждым годом.

Не меняется рост цен, а в зоне динамики находятся структура бизнеса, предпочтения потребителя в зависимости от качества и времени суток. Всегда остается интересным анализ рынка фаст фуда, который показывает стабильный спрос на быстрое питание.

Что примечательно, в исследовании рынка принимают участие весьма неожиданные игроки, например, 2-ГИС.

Источник: https://AlteraInvest.ru/rus/blogi/analiz-rynka-obshchepita-2019/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.